Vad är LCHF?

LCHF handlar om att laga riktig mat baserat på äkta råvaror. Mat som människan ätit under lång tid och som är bra för hälsan och vikten.

Läs mer →

 

Registrera dig för LCHF.se:s Nyhetsbrev.

Klicka HÄR

 
Vårt varumärke finner du på livsmedelsprodukter vi anser är "Bra mat för människan".
Nyckelmärke

Samarbetspartners

LCHF Recept.com

Nyheter
onsdag 16 april
LCHF-guiden till resistent stärkelse
I detta omfattande blogginlägg, "LCHF-guiden till resistent stärkelse" får du den vetenskapliga bakgrunden, evolutionära förklaringar, historik och en hel del praktiska tips om hur du börjar med resistent stärkelse. Dessutom får du en unik tabell som klargör inte bara hur mycket resistent stärkelse olika livsmedel innehåller utan även hur mycket eller lite blodsockerhöjande stärkelse som tillkommer därutöver.
torsdag 10 april
Lars Wilsson har lämnat oss
Docenten och författaren Lars Wilsson har avlidit i en ålder av 86 år.
onsdag 9 april
Hur ketogen var egentligen inuiternas kost?
Många i LCHF-världen brukar hänvisa till inuiternas ketogena kost och polarforskaren Vilhjálmur Stefansson som belägg för att det långsiktigt går att leva hälsosamt på en kost nästan helt utan kolhydrater. Frågan är dock om deras nära helanimaliska diet verkligen är så kolhydratsfattig. Havslevande däggdjur som valar och sälar visar sig ha betydligt större glykogenlager än däggdjur på land.
tisdag 8 april
Kommentar från Livsmedelsverket har kommit
SLV har nu gett kommentar i mejl till mig om den studie angående farligheten om mättat fett som släpptes för några veckor sedan.
lördag 5 april
Äntligen kontakt med Livsmedelsverket
Har nu fått kontakt med Livsmedelsverket efter en fråga skickad den 27 mars.
torsdag 3 april
Ny metaanalys: Högfett bättre än lågfett vid diabetes och prediabetes
Det har i dagarna kommit en ny metaanalys i British Journal of Nutrition som går igenom studier där kost med mycket fett jämförs med lågfettskost för diabetiker och prediabetiker. Slutsatserna är att högfett gav bättre resultat på riskfaktorer för hjärtsjukdom som blodtryck, blodsocker och HDL-kolestrol.
tisdag 1 april
Idag lanserar Livsmedelsverket nya Nyckelhålet: OÄ-märket
Nyckelhålsmärket har under lång tid tappat i förtroende hos såväl konsumenter som matproducenter och en nylansering av Nyckelhålet har planerats under lång tid. Hemlighetsmakeriet inför nylanseringen har varit stort men tack vare våra långvariga och goda relationer med Livsmedelsverket har lchf.se fått en exklusiv intervju med den nytillsatta chefen för strategisk kommunikation. Han berättar här i detalj om de strategiska överväganden som lett fram till den nya grafiska designen av det nya OÄ-märket samt om dagens storstilade nylansering på Uppsala slott.
måndag 31 mars
Se Frida Turanders dokumentär om hur dagens matproduktion utarmar biologisk mångfald
Så sent som på 40-talet betade kor, getter och får i såväl skogsmarker som ängs- och hagmarker. Idag finns bara bråkdelar av detta kvar. Bygder har övergivits, marken har slyat igen eller förvandlats till granskogsplantager och den biologiska mångfalden minskar katastrofalt snabbt. Missa inte Frida Turanders varma men skrämmande dokumentär om detta.
 
Ralfs film
En ny näringslära
Ralf Sundberg
Läkare

Spela Spela film

Ralfs film
LCHF för diabetiker
Lars-Erik Litsfeldt
Författare

Spela Spela film

Ralfs film
Om hjärnans behov
Bitten Jonsson
Beroendespecialist

SpelaSpela film

Vi på LCHF.se bjuder på en extra månad på Matdagboken.se om du registrerar dig via bannern nedan. 
Starta din hälsoresa redan idag!

Bli medlem på matdagboken.se idag