Lars-Eriks LCHF-krönika
Lars-Erik Litsfeldt är mannen som bevisat för svenska folket att LCHF-kost fungerar. Han har gått från överviktig diabetiker till normalviktig och frisk. Han har praktiserat LCHF sedan 2003 och har under den tiden hunnit med att skriva 3st böcker i ämnet. I sin krönika på LCHF.se skriver han om bland annat diabetes och de svenska kostråden.