Under de år som gått sedan jag mötte LCHF-begreppet har det gått från att vara omedelbart livsfarligt över det ifrågasatta nördstadiet till att vara så djupt planterat i myllan att många vill slå mynt av det. Detta har inneburit att många kokboksförfattare har anpassat sitt budskap såpass att man hjälpligt kunnat kalla deras produkter LCHF-anpassade. För att nå så många köpare som möjligt har matförslagen innehållit substitut till de hittillsvarande matvanorna, baka utan mjöl, söta utan socker, ät fett utan att det märks och liknande.

Forskare vid Karolinska Institutet har för första gången fått fram detaljerade bilder av hur transportproteinet GLUT för in sockerarter i celler. Eftersom tumörer i hög grad är beroende av transport av näringsämnen för att kunna växa snabbt hoppas forskarna att studien, som publiceras i den vetenskapliga tidskriften Nature Structural & Molecular Biology, ska lägga grunden för nya strategier att bekämpa cancerceller.

"Åkte in akut pga smärta i övre delen av bröstkorgen och läkaren misstänkte gallan. Hon avrådde starkt från all fet mat och då blir jag naturligtvis förvirrad hur detta går ihop med lchf."

Det finns många studier på temat fetma, diabetes och deras kopplingar till gener, förmodligen för att doktorander, professorer, kliniker och andra forskare gärna vill göra sig namn inom områden där anseende och stora pengar finns. Så mycket roligare då när det dyker upp en studie som tar ett eller annat steg tillbaka.

Igår släppte Rapport en nyhet, magsäcksoperationer förändrar gener så att tidigare överviktiga och feta får ett annat genuttryck och bestående förbättrad hälsa. Är detta kanon eller kalkon? Eller något däremellan.

I nummer 2 2013 av Leva med diabetes, Storstockholms Diabetesförenings medlemstidning, får bageriindustrin och främst surdegsproducenterna ett helt uppslag med förstklassig reklam utan att deras argument synas ur diabetikers konkreta perspektiv.

Idag läser jag i Västerbottens-Kuriren och Dagens Nyheter rubriker på temat att alkohol är rena bränslet för stordrickares hjärnor (DN). Följer man spåren bakåt mot källorna dyker en artikel i ScienceNews upp. Den är något mer utförlig med ett innehåll att kommentera, citaten nedan kommer därifrån.

Diabetes typ 2, tidigare kallad sockersjuka, uppstår när kroppen inte längre använder den enkla sockerarten glukos som kan utgöra en betydande del av energin i födan. Redan en bestående ökning av mängden blodsocker i blodomloppet med ett par gram ger på sikt allvarliga skador på blodkärl samt proteiner som kommer i närkontakt med blodet. Redan efter några få år, ibland redan innan patienten fått diagnosen, börjar följdverkningar att dyka upp. Till dessa räknas ögonproblem, neuropati, njurskador, kärlskador, infarkt och stroke.

Viktuppgång och förhöjda halter av glykerat hemoglobin, HbA1c *, är vanliga följder av diabetes typ 2, sockersjuka. Nyligen har en studie baserat på Action to Control Cardiovascular Risk in Diabetes (ACCORD) publicerats.

Jag mailade till Livsmedelsverket för några dagar sedan:
I dagarna har allmänheten i Sverige blivit medvetna om artikeln "n-6 Fatty acid-specific and mixed polyunsaturate dietary interventions have different effects on CHD risk: a meta-analysis of randomised controlled trials" av Christopher E. Ramsden och medarbetare.
Den accepterades för publicering av BMJ den 1/9 2010, bara ett par veckor efter mottagandet. Har den varit känd inom SLV och påverkat er inställning till råden om fleromättade fetter, kanske speciellt n-6?