Kolhydratfattig kost, så kallad LCHF-diet, leder till ett större ekologiskt fotavtryck, anser miljöorganisationerna Finlands naturskyddsförbund och Luonto-Liitto.

Livsmedelsverket har inlett reträtten från sina fettskrämda kostråd men det sker med snigelfart så att ingen ska behöva tappa ansiktet. De hävdar att de måste gå sakta fram med ändringar av kostråden tills det finns tillräckligt med vetenskap för att förespråka något annat. Därför finns det skäl att fråga sig om de nuvarande kostråden hade vetenskaplig täckning från början.

Föreningen som sköter nyckelhålsmärkningen av restauranger har tvingats lägga ned. Det är ytterligare ett exempel på att nyckelhålsmärkningen befinner sig i kris.

EU tar till krafttag mot livsmedelsindustrin och hälsokostbranschen för att de ska skärpa sig när det gäller hälsopåståenden om produkter. [Dagens Medicin]

Restaurang Blues Kök&Bar har fått besök.

Svenska Dagbladet rapporterar idag om brister i skolmaten vad gäller bland annat D-vitamin och järninnehåll. Tidningens mat- och hälsoskribent Henrik Ennart har kloka kommentarer.

På lördag lanseras den olagliga Åremjölken. Mjölken kostar 20 kronor litern och kan köpas i Sveriges första mjölkautomat.
- Vi hoppas att vi i alla fall hinner sälja en flaska innan vi stoppas, säger Jörgen Andersson påÅre Mjölkgård i Såå. [Östersundsposten]
-Uppdaterad-

Brittiska BBC har en mycket intressant inslag om varför vissa människor inte blir tjocka även om de överäter rejält. I fokus för inslaget står den svenska professorn Fredrik Nyström från Linköpings universitet-

Professor Göran Petersson på Chalmers har nu kommit ut med en rapport om mjölk och mjölkprodukter.

Imorgon söndag 15 april kl 11.00 - 12.15 deltar jag i en debatt/diskussion med Johanna Björklund om LCHF och miljö på bokmässan i Örebro, Conventum Arena. Eftersom jag kommer att prata lite om samisk kost och dess likhet med LCHF kunde jag inte motstå frestelsen att dela med mig av denna bild som Jenny Holmlund så träffsäkert ritat.

Behöver du individuell hjälp och tips om LCHF?
Nu kan du ringa direkt till våra experter och få svar på just dina frågor, individuellt.

Finland har varit en slow starter avseende LCHF men nu går det undan. Idag går det att få en kasse med LCHF-vänlig mat även i Finland.

Restaurang Vågs tidigare ägare Peter Nilses har bett LCHF.se att återkalla godkännandet av restaurangen.

En ny amerikansk studie visar att immunförsvaret försvagas av långvarig påverkan av stress.[SR]

Idag, annandag påsk släpper Expressen nummer två av sin stora LCHF-bilaga. Den finns att köpa fram till fredagen (13/4).

Expressen Söndag ska ha ett inslag om LCHF och sommar och vill därför ha kontakt med LCHF:are.

En sjuksköterska och forskare lovar en kontant belöning till den som kan slå fast vad begreppet ”vetenskap och beprövad erfarenhet” verkligen betyder. [Dagens Medicin]

Den danska fettskatten har förändrat konsumenternas inköpsvanor. Men den har inte minskat intaget av fett i någon större utsträckning. Det visar en analys som kooperationen FDB har gjort. [Mentoronline.se]

Nu går det att se inslaget på CBS 60 minutes om socker. Robert Lustig i centrum.

Ett efterlängtat besked har nu kommit från Livsmedelsverket.

Tidningen Dagbladet skriver idag om att restaurangen Galtström i Njurunda satsar på att erbjuda LCHF-alternativ.

Ny forskning på möss visar att en strikt ketogen LCHF-kost kan få diabetiska njurskador att gå tillbaka. Forskaren Charles Mobbs intervjuas om detta sensationella resultat på Jimmy Moore´s blogg.

Barn och ungdomar som lider av diabetes typ-1 och som har brist på vitamin D riskerar att drabbas av ögonskador i högre grad än andra.[Läkemedelsvärlden]

För att stoppa skenande kostnader för svenskarnas övervikt bör en "fettskatt" införas, anser författarna till en ny rapport. Om knappt tio år kan kostnaderna för övervikten handla om uppemot 25 miljarder per år. [SvD]

"Varför ska vi forska om vi inte bryr oss om resultaten" säger Fredrik Nyström i en intervju på Sjukhusläkaren.se.

En forskargrupp vid Tammerfors universitet ifrågasätter förebyggande medicinering mot till exempel högt blodtryck, höga kolesterolvärden och osteoporos. Den anser att blodtrycksmediciner, statiner och bisfosfonater inte håller vad de lovar.

"Mediernas okritiska inpräntande av de obevisade hypoteserna om fettet i maten och om människans inverkan på klimatet har möjliggjort för makthavare och lobbyister att missbruka vetenskapen." skriver Lars Bern [Newsmill]

Ett antal läkare och forskare med Uffe Ravnskov i spetsen har idag en debattartikel i DN. "Högt kolesterol är ofarligt för kvinnor och friska män". [DN]

Idag har Svenska Dagbladet en mycket välskriven artikel om myterna om fibrernas hälsoeffekter.

SvD har en artikel där Stephan Rössner försvarar den typ av diet som enligt radioprogrammet Kaliber gjort folk sjuka. [SvD]

Sveriges Radios program Kaliber sänder idag ett reportage om bantningsföretaget Xtravaganza. Anledningen är att det framkommit fall där kunder blivit allvarligt sjuka.[SR]

I senaste avsnittet av "Du är vad du äter" med Anna Skipper talar LCHF.se-medarbetaren Bitten Jonsson en präst tillrätta angående sockerberoende. [TV4.se]

Livsmedelsverket ska ta reda på varför vissa kolhydratrika produkter har högre akrylamidhalter än andra likartade. Därför anslås närmare en halv miljon kronor för att göra drygt 100 analyser per år under två år.

Nu finns en ny intervju på engelska med Uffe Ravnskov på Jimmy Moores blogg. Jimmy Moore är en av de största lågkolhydratbloggarna i världen.

Svenska YLE söker ett LCHF-"case".

Nu kan du få hjälp att puffa på.

Två av tre, 65 procent, som drabbas av hjärtinfarkt har diabetes eller förstadium till diabetes utan att veta om det. Diabetes är en allvarlig riskfaktor för hjärtinfarkt och risken att drabbas är mer än dubbelt så stor hos en diabetiker.

Enligt en enkät som föreningen Brödinfo i Finland låtit göra i mars svarade över 40 procent att de ätit mindre kolhydrater det senaste året. Främsta orsaken är att de vill gå ner i vikt.

I dagens Nya Åland finns en insändare av Uffe Ravnskov där han bemöter de uttalanden professor Karin Schenk Gustafsson gjorde häromdagen. [Nya Åland]

Professor Maj-Lis Hellenius blev igår onsdag intervjuad om olika dieter. [SVT]

Nu har resultatet av den tvååriga studien på diabetespatienter presenterats. Fet mat kom ut som vinnare. [SVT]

I onsdagens Efter 10 med Malou var Björn Ferry med fru med.

Forskare i Lund ska utreda varför magsäcksoperationer kan bota diabetes. Cirka 85 procent av patienter med typ 2-diabetes blir friska efter ingreppet. 30 grisar ska nu opereras för att studera vad det kan bero på.[Norran]

Hjärtprofessor Karin Schenk-Gustafsson sågar LCHF-dieten i tidningen Nya Åland. "– Hjärtspecialisterna i världen är eniga om att den inte är bra." hävdar Schenk-Gustafsson [nyan.ax]

En riktig solskenshistoria om diabetikern Calle Hansson som nu håller sitt blodsocker i schack med LCHF. Artikeln är från Västra Götalands Regionmagasinet som går ut till alla hushåll där.

Läkaren Anders Tengblad har skrivit en bra artikel om uppkomsten av diabetes i tidningen Vaskulär medicin.

I dagens Nya Åland finns ett helt uppslag om att folk på Åland börjar äta mer fett. I anslutning till detta kommer Lars-Erik Litsfeldt och dietisten Angelica Johansson att parallellt svara på läsarnas frågor. [Nya Åland]

Folkhälsoinstitutet lanserar nu en stor kampanj - "Ett friskare Sverige". Det som ska göra oss friska är att ännu striktare följa den kost som gjort oss sjuka. Mindre fett och mer kolhydrater. Dessutom ska vi äta mindre och springa mer.

Nu har SBU (Statens Beredning för medicinsk Utvärdering) utsett den expertgrupp som ska gå igenom vetenskapen om kost vid fetma. Glädjande är att det finns flera kända kritiker till de statliga kostråden med på listan.

Nu ligger Expressen Söndags tredje och avslutande del i reportageserien om LCHF ute på nätet. Fokus är på diabetes och LCHF.

Landstingen i Västmanland, Örebro, Södermanland och Dalarna har infört nya rekommendationer för intag av D-vitamin. Man har tröttnat på att vänta på att Livsmedelsverket ska uppdatera sina råd. [SR]

Idag uppmärksammar Svenska Dagbladet Björn Ferrys LCHF-kokbok Ferry Food

Här är en film som självaste kolesterolexperten Uffe Ravnskov har tipsat om.

Den norska läkaren Sofie Hexeberg porträtteras idag i Dagbladet [dagbladet.no]

Kritik mot diabetikers kost används som läsförståelsetext vid dagens Högskoleprov.

Astma och allergi bland svenska barn fortsätter öka trots alla förebyggande åtgärder. Forskarna vet inte vad ökningen beror på. [DN]

Östrogenbehandling kan minska bukfetman hos kvinnor efter klimakteriet. Detta kan i sin tur leda till minskad risk för hjärt-kärlsjukdom, enligt en avhandling från Umeå universitet. [Norran]

Fosfat i läsk och halvfabrikat kan påskynda åldrandet och öka risken för förkalkningar i hjärta och kärl. Det varnar forskare vid Harvard i en ny rapport. [SvD]

Nu har filmen Underkastelsen börjat visas på bio.

TT rapporterar idag om att så kallat kötklister kan komma att förbjudas. Det handlar om trombin (samma ämne som får blod att koagulera, stelna) som ska användas för att klistra ihop köttslamsor så att konsumenten luras att to att det är en hel biff. Det...

Nu finns webb-tv från dagens kommunfullmäktigemöte i Kramfors.

I Kramfors har kostchefen Karin Lidén bestämt att ingen ska få ta med sig Bregott till skolan.

– Många behöver fördubbla sin konsumtion av frukt och grönt, säger Pia Lindeskog, chef inom levnadsvanor och livsmiljö på Statens folkhälsoinstitut. [ST, TT]

Antalet överviktsoperationer ökar kraftigt i Sverige. Men många patienter mår psykiskt dåligt efteråt. En fjärdedel av de som opererats hetsäter eller har andra ätstörningssymptom. [SR]

Personer som äter en kost med mycket tillsatt socker får högre LDL och lägre HDL visar en ny tvärsnittsstudie. [Dagens Medicin]

Nu börjar de djupare faktadelarna arbetas in på LCHF.se.

Barn som ammas i mer än fyra månader har mindre risk att få astma före åtta års ålder, enligt en ny svensk studie. [Dagens Medicin]

Nu har läkaren och docenten Uffe Ravnskov släppt sin bok "Hur kolesterolmyten hålls vid liv" på Optimal förlag. Ravnskov avslöjar varför kolesterolanhängarnas argument inte håller för en granskning och vilka metoder som används för att vilseleda befolkning och medicinsk personal. Dessutom ger författaren sin egen förklaring till hjärtinfarktens uppkomst.

Ett barns viktutveckling påverkas av hur stressad mamman är, enligt en studie gjord vid Uppsala universitet. [Corren]

Betydligt fler trelleborgare lider av övervikt och fetma jämfört med skåningen i genomsnitt. Men nu ska fler förmås att röra på sig - detta med hjälp av stadens konstverk. [Skånskan.se]

Kvinnor som äter stora mängder snabba kolhydrater, som vitt bröd, vitt ris och socker, löper mer än dubbelt så stor risk att drabbas av hjärtsjukdomar som kvinnor som äter mindre snabba kolhydrater. [TV4]

Livsmedelsverkets expertgrupp för kost och hälsofrågor har sammanträtt. Forskningsresultatet att mättat fett inte är farligt mottogs med ifrågasättande av forskningsmetoder.

Personer som förlorat många tänder genom tandlossning löper flera gånger högre risk att dö i förtid än personer som har kvar de flesta av sina tänder. Ju färre kvarvarande tänder, desto högre är dödligheten. [UNT]

Nu tas det sista bantningspillret bort från apotekshyllan på grund av biverkningar på hjärtat. I praktiken finns det inte längre några läkemedel att erbjuda överviktiga patienter. [TV4]

I år kan pollenallergikerna andas lite lättare, eftersom säsongen troligen blir både sen och kort. Hasseln har börjat sprida sitt frömjöl i södra Sverige, nästan en månad senare än normalt. [Linköpings-Posten]

Sockerbiten. Så heter ett unikt förskoleprojekt i Knivsta som väckt stort intresse bland förskolepersonal och föräldrar. Här vill man undvika att barnen blir beroende av socker och skräpmat.

En timmes träning om dagen. Det gör att även ungdomar som bär på ett genetiskt anlag för fetma får kontroll på vikten, enligt en ny studie som letts från Sverige. [Dagens Medicin]

Nu har "Skolupproret mot lightprodukter" nått Göteborg och Mölndal. En mycket kompetent och påläst projektgrupp skall rädda hundra tusen skolbarn från en kostdiktatur som leder till övervikt och ohälsa. Myndigheternas uppgift borde vara att främja hälsa, inte att motverka den. Detta är en valfråga av vikt som vanligt folk begriper. En fråga som hotar vår välfärd.

Björn Ferry annonserar sin bok om Jägarkost (LCHF)
Ferry bytte kost i juli 2009 efter att ha läst LCHF:se-medarbetaren Frank Nilssons bok "Istället för doping" (finns i vår Webshop).
Nilsson kallar i boken LCHF för den moderna varianten av vår ursprungliga föda - Jägarkost.

Enligt en studie presenterad i American Journal of Clinical Nutrition är extra K-vitamin associerat med lägre antal cancerfall.

I nya vårdriktlinjerna i Skottland för diabetes finns LCHF med.

Stephan Rössner mfl säger att det är dags att Sverige på allvar diskuterar införandet av en ”söt skatteväxling”.