"Vi vill att skolbarn ska erbjudas det som, enligt vetenskapen, är bäst för deras hälsa", står det på Livsmedelsverkets hemsida, och Sundsvalls kommun bestämde sig 2005 för att följa rekommendationerna.

På Kyrkskolan på Alnö har skolrådet kommit fram till att man vill kunna erbjuda vanlig fil och mellanmjölk, vid sidan av lättfilen och lättmjölken.

– Vi är främst ute efter att det ska finnas en valmöjlighet, säger ordföranden Johan Wessberg.

Fettet i mjölk och smör är till stor del mättat och livsmedelsverkets senaste kostundersökning visar att över 95 procent av barnen får i sig mer mättat fett än rekommenderat.

Men myndighetens riktlinjer accepteras inte av alla. Barnen och föräldrarna i Partille vann nyligen kampen mot lättprodukter i skolmaten. Kommunens ansvariga gav upp försvaret för Livsmedelsverkets kostrekommendationer och beslutet löd: "Nämnden uppdrar till förvaltningen att från och med höstterminen 2009 införa valfrihet för barnen och eleverna. Skolrestaurangerna och köken på förskolorna ska då tillhandahålla både lättmjölk och standardmjölk samt lättmargarin och en smörprodukt som smörgåsfett".
Läs mer här

och här.
– Jag köper in ungefär hälften av varje när det gäller lätt- och mellanmjölk, och Milda och Bregott. Jag har aldrig trott att det skulle kunna vara brottsligt, säger kokerskan Birgitta Åkerlund Storm.