Enligt en studie vid University of North Carolina har cholin en viktig uppgift vid utvecklingen av fosters hjärnor. Ämnet kolin som finns i kött och ägg, särskilt äggula har enligt studier på möss visat sig kunna påverka hjärnans utveckling beträffande minneskapacitet. Man har gett kolin till möss vars foster visat detta resultat.

"Våra försök med möss visar att kosten hos gravida och särskilt innehållet av kolin i kosten kan ändra de epigenetiska "kontakterna" som kontrollerar hjärnans utveckling i fosterstadiet" säger dr Steven Zeisel i ett pressmeddelande.

Läs mer>