Stämmer säkert, har aldrig orkat sitta så många timmar bakom ratten i bilen som sedan jag började med LCHF.
Jag tar inte rast för att jag känner mig trött och dåsig utan för att jag behöver kisspaus och en liten motionspromenad.

Denna studie kan ju vara ett genombrott för LCHF om någon. Kan piloterna äta fet mat så kan jag, eller hur? Tack university of North Dakota.
Dakota f.ö. anses av många vara det amerikanska flygplan som mest hjälpte till att vinna andra värdskriget, kallas civilt för DC 3, kommer någon ihåg? Flygplanstypen konstruerades på 30-talet och anses som ett av världens genom tiderna säkraste flygplan.
Såg senast i somras ett slikt museiföremål stryka över mitt huvud på uppdrag utanför Vaxholm, blev alldeles nostalgisk och tänkte tillbaka på de exemplar man använde i hoppträningen på Fallskärmsjägarskolan långt in på 70-talet. Hå ja ja!

En av Sveriges mest uppburna sockerkramare är Lundaprofessorn Charlotte Erlanson-Albertson. Hon hävdar med enfas att hjärnan kräver glukos för att prestera. Nu har forskare vid University of North Dakota gjort andra erfarenheter.

"Fatty foods might make better fliers, researchers find"

"That was the surprising finding of a military-funded study that sought to figure out what types of foods were best for pilots when missions restricted when or what they could eat. University of North Dakota researchers found that pilots who ate the fattiest foods, such as butter or gravy, had the quickest response times in mental tests and made fewer mistakes when flying in tricky cloud conditions."

I korthet: De piloter som åt den fetaste maten hade de snabbaste reaktionstiderna vid mentala tester och gjorde färre misstag vid flygning i knepiga omständigheter.

Skillnaderna mellan CEA:s och UND:s erfarenheter kan naturligtvis vara att de förra baseras på djurförsök och de senare på människor.

“We wound up analyzing the data every which way but upside down,” said psychology professor Tom Petros, who conducted and reviewed the tests. “It came out consistent every time.”
Vi bör hålla i minnet att USA är världens största militärmakt och inte gärna lämnar något åt slumpen när det gäller att skaffa sig den yppersta kunskap som kan vidmakthålla eller förstärka den positionen. Av det skälet väljer jag att tro på Tom Petros när han hävdar att man gjort allt för att analysera sina data ur alla relevanta synvinklar.

"Fat has been considered a villain by some nutritionists. Earlier research in humans and animals has linked diets high in saturated fats to mental decline and shorter-term problems with memory and learning."

I korthet: Tidigare försök har länkat mättat fett till försämrad hjärnfunktion.

Kostforskning är en ytterst komplicerad process och det är svårt att få fram "Sanningen". Desto lättare är det att, medvetet eller ej, konstruera försök som ger förväntade utfall. Sedan Ancel Keys lyckades demonisera fettet redan på femtiotalet så har därför enorma resurser lagts på forskning som avser att visa just detta. Inte konstigt då att traditionell forskning som bygger på gamla idéer ger förlegade resultat.

Här var man dock ute efter en helt annan sak, nämligen en militär fördel, och då är det andra kriterier som gäller.

En annan detalj skiljer denna studie från många andra i samma genre, det är inte en viktstudie!

"Researchers said the study isn't aimed at weight control and noted that
because the pilots are young, they are able to absorb a high amount of
fatty acids for brain development."

En lustig detalj är påståendet att eftersom piloterna är unga så kan de "...absorbera stora mängder fettsyror för hjärnans utveckling." Enligt min lekmannamening så har nog dessa människors hjärnor nog nått så långt i fysisk utveckling att inte mycket återstår vid tidpunkten för försökets genomförande.

Nu har jag inte läst originalstudien utan endast en artikel i SignOn News i San Diego, så det finns många obesvarade frågor.