GöteborgsPosten skriver i en artikel om att en försvinnande liten andel av alla hälsopåståenden som görs på matförpackningar har vetenskapligt stöd. Detta enligt Efsa, som är den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet. Det kan säkert stämma...men samtidigt ser man tydligt de förutfattade meningar som råder hos livsmedelsmyndigheterna.

Det går inte av artikeln att utläsa exakt vad som påståtts men underkänt har i allla fall givits till "de granskade påståendena som handlar om blodsocker, glykemiskt index och mättnad. Alla saknar vetenskaplig grund."

Med andra ord så finns det enligt EFSA/Livsmedelsverket inget vetenskapligt stöd för att matens påverkan på blodsockret eller mättnaden skulle ha något som helst med vår hälsa att göra. Mat som ger lägre blodsocker och bättre mättnad (LCHF och GI-mat) får alltså inte påstå sig ha någon som helst hälsofördel. Tro´t den som vill!

Per Wikholm