Hej kära vänner,

kom hem sent i går efter en lång dag, så det är bara att kompensera genom att vara tidig nu på morgonen i stället.

Hjälpte en god vän att röja i skåp och lådor och lider ju av kolhydratsnoja så det hände ju att jag läste på förpackningarna vad de innehöll.

Började med nödprovianten från segelbåten. Bullens Pilsnerkorv, en av mina favoriter förr. Innehåller endast svenskt kött står det på burken. Köttmängd 29%, jo jag tackar, vad resten av innehållet består av kan du läsa själv i butiken när du går förbi hyllan. Tar för mycket tid att skriva av här. Inte ens nödproviant alltså.

Nästa en flaska Zeta rapsolja. Förföriskt står det att den är extra fin eftersom den raffinerats. Alltså under hög temperatur och under högt tryck återvinner man det sista ur växtdelarna. Oljans motsvarighet till sprittillverkarens grappa kan man säga och det är ju inte direkt högsta betyg. Endast kamikazemänniskan kan ju gilla grappa. Visserligen en del grimaserar starkt och låtsas gilla modedrycken, men det är nog för att de förlorat sina smaklökar och sitt luktsinne. *

Lika nyttig som en kallpressad olja står det. Extra nyttig eftersom den innehåller omega 3 – fettsyror. Så synd då att människokroppen har problem att tillgodogöra sig denna vegetabiliska omega 3 – fettsyra. De flesta av oss vet väl redan, att omega 3 ska komma från djurriket för vara verkningsfullt för människan. Becel, margarinet kan slänga sig på samma sophög. Deras omega 3 är också verkningslöst vegetabiliskt för övrigt.

Nu till en av höjdarna, Kellogs Special K red berries. Varför paketet stod i skåpet kan jag inte fantisera om. Än mindre kan jag i min vildaste fantasi komma på vad man ska ha det till.

Först lite reklam om GDA, rekommenderat dagligt intag. Man talar alltså om vad en portion innehåller, i stället för som brukligt, näringsinnehållet för hundra gram. Det blir ju mindre mängd av onyttigheter då.

På framsidan är en förförisk bild av innehållet, stora runda hallon, några körsbär och en fet men skymd jordgubbe ligger blandat med flingorna. En rund ring med texten "1-2-3 så lätt håller du formen".

Inuti finner jag några skrumpna hoptorkade bärrester och flingorna ser inte ens hälften så trevliga ut som på framsidans bild.

Vänder till baksidan av paketet. Där finns rutor med olika textinnehåll. En handlar om att flingorna är bra för att komma till rätta med sitt sötsug. ”Tro oss, du kommer att bli överraskad av vad en portion kan göra med sötsuget”. Törs inte pröva helt enkelt.

Nästa ruta, den ter sig mer självklar. ”Vem behöver gym” är rubriken. Sedan följer en ingående redogörelse för vilka krumbukter och gymnastiska övningar man bör genomlida för att hålla formen när man ätit dessa flingor. Räcker det inte med tipsen på paketet kan man gå in på Kellogs hemsida och hitta mera.

Ja ja, vad består då nyttigheten av i detta paket, per hundra gram är bäst att tillägga?

Börjar med det för oss mest väsentliga  mättat fett, 0,5 gram.

Sedan det som vi inte ska få i oss, kolhydrater, 76 gram.

Sverker O hade slängt kartongen i soptunnan. Det gjorde vi också efter det jag haft en längre utläggning om fördelarna med LCHF, som vännen inte vet så värst mycket om.

*

Var 1986 på besök hos en schweizisk vinodlare, där en mycket närstående bekants dotter, min kära reservdotter för att uttrycka mig mer exakt, skulle få sommararbeta. Eftersom det var svårt med möjligheten att komma dit med flyg, tåg och buss och faktiskt även båt sista biten bestämde jag mig för, att skjutsa henne med bil hela vägen från Uppsala.

Väl framme blev det självklart stora famnen. En god lunch serverades och till den deras eget goda vin. Frukter främst vindruvor av tidig sort, självklart, och så gott kaffe med schweiziska chokladbitar och ovanpå allt, ja tyvärr, deras stolthet, gårdens egen grappa, upphälld i rymligt glas.

(För den som inte vet, så är grappa det som blir när man destillerar fruktresterna, vindruvorna som ligger kvar i vinkaren när man tappat av vinet. Envar som sniffat på ett jäskar med vin, vet vilken stank jag talar om och stanken blir inte mindre av att man tappar av vinet. Konstigt att vin smakar så gott).  

Stolt hällde vingårdsägaren senior upp ett rejält glas av sin med stor möda framställda dryck. Förväntansfullt smuttade jag på finkelstankens ursprung.

Bestämde mig därefter snabbt att försöka smyga undan skiten. Ingen blomkruka i sikte och att bara låtsas spilla ut, det är inte riktigt min stil. Passar liksom inte in på bilden av hård, tuff, iskall, helt utan nerver, totalt oberörd, vilket ju är jag. Nej det gäller att hålla masken i alla lägen. Kom inte på något enda dumpningsställe och till slut tänkte jag, att om jag häller det i kaffet så smakar det mindre illa och då går det nog ner. Sagt och gjort, så blev det. Kaffet blev självklart också odrickbart.

Snabbt såg senioren att jag inte hade något kvar i glaset och med ett brett, innerligt, och stolt leende, fyllde han innan jag hann avbryta, på glaset igen. Där satt jag alltså plötsligt med två odrickbara produkter framför näsan. Minns inte hur det hela slutade men sommaren blev oförglömlig för dottern och det var ju avsikten.

Åter till vardagen, nu ska vi snacka bantning några meningar.

Det tillkommer hela tiden nya medlemmar som ställer frågor om hur man gör och jag sitter och funderar på hur vi ska kunna på ett enkelt sätt introducera konceptet LCHF. Bakgrundskunskaperna är ju minst sagt varierande och allt är ju inte solklart. Kommer du som numera är rutinerad på något smart och verkningsfullt, låt mig gärna veta. Behöver inte vara uttömmande men några meningar som väcker tanken hos mig skulle sitta bra.

Du måste läsa issis blogg från i går den 3 mars. Skulle kunna sitta som reklam på LCHF – paketet. Ett riktigt stort tack för den bloggen issis och som sagt, hoppas vi får in fler solskenshistorier vad det lider.

Många av er tappar vikt och centimetrar. Jag vet vad du genomgår för att nå målet. Inte lätt att alltid stå emot när matpaketen innehåller det de gör. Socker, socker, socker.

Kul då, att ni är så många som rapporterar om era äventyr om hur ni lyckas undvika detta gift.  

Har i hyllan en amerikansk kokbok, Asian food in the Wok, eller något ditåt. Asiater är mycket snåla med socker men i recepten gjorda för den amerikanska hemmakocken finns inte ens wokade bambuskott utan tillsats av socker. Bedrövligt, men som tur är, lätt att ta bort sockret nu när man vet och då blir plötsligt många av recepten rena höjdaren för LCHF - idkaren.

Mellanmål frågas ofta efter och jag kan inte nog rekommendera ägg. Kokt, stekt och som omelett, kallt som varmt, alltid lika gott. Läste just om vasalopppsåkaren som på morgonen tar några ägg. Under loppet dricker han vatten och fyller på med några ägg och i mål känner han sig fräsch och pigg. Norrman förstås, vad annars?

Minns när jag själv i början av 70-talet skulle åka och vi veckan före fick order att ”fylla på kolhydratsdepåerna” ordentligt. Pastan stack nästan ut genom både näsa, öron och navel. Tror vi som genomled denna kur gick upp flera kilo på den veckan Ska berätta mer om kolhydratseffekter nästa gång.

Kör lite extra slimline nu är ni snälla, för om en vecka ska jag hovsamt begära rapporter om viktnedgång och midjeomkrets igen. Förra gången var det nitton personer som delgav mig fullständig rapport och några till som inte hade antingen mätt eller vägt. Somliga hade gått upp, jag tog självklart med de resultaten också.

Ska vi sikta in oss på att vara minst trettio rapportörer denna gång? Allt sker ju anonymt och jag lovar integriteten är fullgod. Endast det sammanlagda resultatet är ju av intresse. Vill liksom mörda en människa, vi ska ta bort hundra kilo har jag tänkt mig. Hjälps vi åt så går det. Fortsätt blogga, fråga och kommentera, det är så vi klarar av det. Alla ska i mål!!

So long

Nicke