Det var bättre förr

04-19 2010 

Hej kära vänner, nu vankas finalen på våren och många av oss börjar blicka framåt, mot sommarstugan, båten, cykeln, barnens skolavslutningar, saker som äntligen ska fixas, bjudningar för släkt och vänner, resor, och en massa andra måsten.

Själv kör jag hårt med tre projekt inom byggsektorn och det verkar som det blir full rulle med jobb även hela denna sommar, suck.

Ibland när jag ser de små blå- och vit-sipporna, tussilago, krokus, snödroppar och alla andra fagra blommor jag inte kan namnet på, spegla sig i solstrålarna, så sköljer minnen från förr upp i mitt sinne.

Klassrummet, det blev en speciell svårdefinierad lukt, när solen sken in och värmde den stillastående oventilerade kvalmiga luften och alla elever, som kände svetten komma krypande. Svarta tavlan, den fuktiga sura illaluktande gamla suddsvampen ingnodd med krita, förmodat mögel, allmän instängdhet och oset från ett dåligt ventilerat skolkök, blandat med stanken från petroleumsågspånet vid namn Prol, med vilket man sopade rent golven. ja minnena sitter som berget i min hjärna.

Likaså alla förberedelser inför skolavslutningen. Sångkör med tråkiga ständigt ältade Evert Taubesånger. Även lite Bellman faktiskt: Fjäriln vingad, Plocka vill jag skogsviol, På det några klassiska psalmverser, Sången Här är gudagott att vara m. fl. Minns att i sjätte klass var vi några utvalda som fick spela blockflöjt, piano och i mitt fall trumpet. Många av oss hade ju börjat i den kommunala musikskolan och hunnit lära oss en del. De som inte var så framåt fick slå på triangel och tamburin. De allra sämsta och helt obotligt omusikaliska fick titta på.

Kan inte än idag förstå hur fröken lyckades pumpa liv i den gamla gistna svarta tramporgeln anno 1918. Några inledande gurgel, sedan flöt det på.

Gymnastiksalen med den utstuderat elaka slöjdutställningen inte att förglömma. Träbitar snidade till helt onödiga prydnadsföremål av pojkarna och tygstycken i form av kuddar, korsstygn och annat broderat krimskrams av flickorna. Sakerna var nogsamt märkta med namn på tillverkaren, så föräldrarna skulle kunna titta, jämföra och tycka. Minns att något år hade pojkar och flickor bytt plats. Alltså i stället för att få tillverka ytterligare en träskål eller en struts ståendes på ett ben på en liten träfot, allt i träslaget mahogny, tvingades jag fylla ett putvar med korsstygn och andra stygn, vad de nu kallades. Min kudde blev aldrig, som enda objekt skall tilläggas, till syfrökens stora indignation, klar. Faktiskt rörde det mig inte så mycket men många av mina kamraters föräldrar hade synpunkter.

På skolgården finns än idag den byggnad kvar, som inrymde ett antal dassringar, pojkar för sig och flickor för sig. Precis till min skolstart hade man färdigställt en ny toalettanläggning med spoltoa och handfat. Vilken lyx, tyckte fröken, 60 år gammal med sockersjuka som varit med förr och ofta lät oss förstå, att hennes elever på trettiotalet varit mycket mer skötsamma och ordentliga, ja, ja, se ungdomen, den var hopplös. Fast förstås, så sade man säkert redan på Robin Hoods tid och det har ju fungerat bra ändå.

Måste också tillägga, att den gamla trettiotalshiten ”Sörgården” var mycket roligare än den genomtrista ”Nu ska vi läsa”, som vi, i nymodiga skolan drabbats av. ”Mor är rar”, ”Far ror”. Skolbyggnaden då? Jo den används idag som navet i en friluftsanläggning. Den ser likadan ut och ibland har jag vid förbiresa haft god lust att kika in och känna om lukterna finns kvar. Något hindrar mig, förmodligen vetskapen om, att i samma ögonblick jag inträder är det så stor skillnad från mina minnen så allt nostalgiskt blir förstört. Förmodligen har ni alla känt samma vid återbesök av någon minnesvärd plats. Det var bättre förr så att säga. 

Nog med nostalgiska minnen, nu till mitt egentliga ärende. Ni håller på att tackla av. Märker tydligt hur det blir färre och färre kostredovisningar och hur sockerfusket florerar.

Vet ni go vänner. Det gäller att hålla ut, att aldrig ge tappt. Endast ihärdigt kämpande ger resultat.

Det är fullt möjligt, att tappa något halvkilo per vecka och det ska ni därför göra.

När suget efter lite egenplockade hjortron hemmagjorda till sylt och därtill någon deciliter kall vispgrädde blir för starkt…. andas djupt, gör en kopp starkt thé och drick detsamma. Låt inte tanken förleda er till felaktig handling. Låtsas, att det är mycket allvarligt att ”synda” och känn dig stolt när du klarade pärsen.

Rekommenderar till läsning de två böckerna ”Den hemlige kocken” och ”Äkta vara”, båda skrivna av Mats-Eric Nilsson. Efter dessa thrillers känner man sig inte sugen på någonting och man blir misstänksam till och med på ett stycke benfri svensk fläskkarré. Vad kan de ha använt för att manipulera köttet både till utseende och smak? Varför finns det druvsocker i bacon och för den delen, vad gör konsistensgivaren i samma baconpaket. Trevlig läsning mina vänner.

So long

Nicke 

 

       

Copyright ©2010 Nils Bruhner

04-20 2010

Det var en nästan Bergmansk skildring av miljön i skolan! Men det är intressant att dofter kan öppna många stängda dörrar i arkivet på översta våning. Själv får jag svåra flashbacks av lukten av cederträ när man vässar en gammal penna, eller lukten av den speciella sorts papper som fanns i de linjerade skrivböckerna, jag befinner mig åter i sal 33 på tredje våningen med en manchesterjacka som luktade gummi och en blå skolväska med trasig dragkedja. Sågspånet kommer jag ihåg, och hur det luktade när man lyfte på bänklocket. Kommer du ihåg hur kartorna luktade som man bar från materialrummet till geografi- och historielektionerna? Och, jag tror t.o.m. att mitt luktsinne har blivit bättre av LCHF! Eller också är det så att jag kanske tar mig tid att känna dofter. Ett vet jag dock, och det är att luktsinnet är vårt äldsta sinne. Doftmolekylerna går rätt upp i taket i näshålan och retar luktnerverna som genom silbenet och via bulbus olifaktorus går in i det stora mörkret djupt inne i hjärnan, i reptilhjärnan, den äldsta och minst utforskade delen av hjärnan. Det finns ett fenomen som benämns kemotaxis, och det fenomenet finns hos allt levande, från de encelliga organismerna till människan. Fenomenet innebär att en doftretning startar en rörelse i riktning mot retningen i syfte att undersöka/äta upp föremålet. Detta är den ena grunden till vårt liv! Fortplantning är den andra, och de säger att fortplantningen också har med dofter att göra. Hmmm. Kemotaxis är också grunden till varför affärerna har flyttat in bakugnarna i butikslokalen, då sprids doften av nybakt bröd och folk köper bröd så det står härliga till. Men nu är jag inte sugen på bröd längre. Jag skulle hellre vilja ha tillbaka doften från vår gamla charkuteriaffär. Kommer du ihåg den doften? Fyra fläskkotletter, tack, och slaktarn satte igång den stora, vita bandsågen. Färskt kött, lite bloddoft, lite kryddor, lite rökt från korven, minns att jag tyckte väldigt mycket om den doften. Den doften, och doften från farmors kök, en doft jag helt plötsligt återupplevde när jag började steka i riktigt smör, dofter som betyder god mat, goda dofter som återuppstår när vi äter LCHF. Det ÄR allt lite nostalgi att äta LCHF då vi återupplever dofter och smaker från förr, grädde, smör, fläsk, ägg och så vidare. F-n, vad bra vi har det, och vad bra vi mår.
/Göran

04-20 2010

Jag är glad för er skull som har barndoms- och ungdomsminnen kvar. Jag har bara sporadiska sådana. Mitt felätande innan LCHF ställde till mycket med min hjärna och det har visserligen blivit mycket bättre men är långt ifrån bra.

Än så länge finns charkuteriaffärer här nere på Cypern och det tycker jag är underbart. Man kan be dem om fläskkotletter med så mycket fett kvar som möjligt, att få köttfärsen med mer fett och de fixar det medan man väntar.

04-20 2010

Tänkte på hjortronen...det var längesen jag åt friterad brie med hj.sylt..jammi
Kan man äta det som LCHF tro???

04-20 2010

Åh, vilken underbar läsning så här tidigt på morgonen.
Skoldofterna minns jag oxå väldigt tydligt. Materialförråden som kartor o annat fanns, där luktade det oxå annorlunda.Slöjden var en mardröm i några år för våran (tjock) slöjdlärarinna satt bara och pratade om att efter sista letionen skulle hon hem och dricka varm choklad och äta ostmacka. Kommer ihåg hur det grävde i magen och hur vi längtade efter det samma. Hemma fick vi absolut inte detta utan det var middag som gällde. Dofter är viktiga. Minns att jag fick en heltäcknings matta av mina föräldrar som de haft i vardasrummet och när min dotter kom hem från skolan så var hon lyrisk för det luktade ''momo''. Visst är dofter något man kan gå tillbaka till och uppleva igen.
Tack alla för denna blogg och kommentarer.
KRAM eva-britt

04-20 2010

Wow vilken flashback jag fick fast jag är något yngre än dig:-)
Nog är den f-b sockerf-n jobbig på axel -och när jag började fuska för ett tag sen så fick jag ångest Nicke! Det var ju något förbjudet och nu ska jag intala mig det igen....baske mig....jag vill inte se ut som en rulta längre:-)
TAck för dina härliga berättelser....
kram Birgitta

04-20 2010

Kul att du skriver igen, roligt med dofter jag minns fortfarande min mormor i tyskland när hon malde kaffebönor till frukost, ibland känner jag igen doften när man är på annan ort och då kommer minnet tillbaka trots så länge sedan nu.

Nicke du observerar att många av oss slarvat det är ju då du ska rycka in, gärna lite oftare än du gjort hittills och leda oss in på rätt bana igen...
Vi behöver dig...varje litet ord fy eller bra suger vi i oss som svampar.. och lär oss och lbir bättre
storkramis

Ha de gott och tack för rolig läsning

04-21 2010

Tack för trevlig läsning! Har köpt "Den hemlige kocken" och förvånas och skräms av allt fusk som finns!! Totalt galet...

Ha det gott!


Namn:
Epost:
Kommentar:

Lämna kommentar  Avbryt 

Nytt i shoppen!

Ostknappar 39 SEK

Grillad parmesanost
Perfekt snacks
0g kolhydrater

i webshoppen!