Fosfat i läsk och halvfabrikat kan påskynda åldrandet och öka risken för förkalkningar i hjärta och kärl. Det varnar forskare vid Harvard i en ny rapport.

Studien som publicerats online på FASEB Journal (The Federation of American Societies for Experimental Biology) har gjorts på möss och visade tydliga samband mellan höga fosfathalter och ett accelererande åldrande. Dessutom ökade risken för åldersrelaterade komplikationer som hjärt- och kärlförkalkning och njursjukdomar.

Mössen delades in i tre grupper där de möss som åt en fosfatrik kost levde i 15 veckor – lika länge som de möss där forskarna avlägsnat en gen, så kallad klotho-genen, som naturligt höjer fosfathalten i kroppen. En tredje grupp som saknade både klotho-genen och ytterligare en gen som innebär att fosfathalten sänks, levde jämförelsevis i 20 veckor.

Enligt forskarna tyder resultatet av studien på att höga halter av fosfat har liknande negativa effekter på hälsan hos däggdjur, inklusive människan.

Läs mer>

Kommentar:
Att läsk inte är det bästa att dricka är alla överens om och här finns en antydan om ännu ett skäl att låta bli det. Studien på  läsk avsåg möss och steget från dessa djur till människa är stort och därför kan resultatet bara ge upphov till hypoteser om hur människan fungerar. Kanske kommer det att göras sådana studier på människor. Gäller att hitta frivilliga bara... :-)

//L-E L