Hej alla som snart sjösätter båten och övriga med förstås.
Om några veckor är det sjösättning. I år blir det en fin sommar = många långa segelturer i Roslagens vackra skärgård.
Ärendet gäller proviant att ta med på båten. Maten ska tåla att rulla hit och dit, den ska inte behöva hållas kyld och den ska gå att äta, inte minst viktigt. Hade ju förut mot bättre vetande en burk Bullens varmkorv. Läste innehållsförteckningen, 28%kött, öppnade den och gav korvarna till hundarna, som tur var företedde desamma inga yttre symptom på smärta eller så. Hundmagar är tåliga.
Konservburkar har det goda med sig, att ibland kan man hitta sådana som inte innehåller så mycket kemikalier. Vitsen med konserver, är ju, att de är hermetiskt tillslutna och upphettade, precis på samma vis som mormor en gång gjorde. Det tråkiga är att det är svårt att hitta smaksensationer, åtminstone mot det positiva hållet.
På bl.a. Lidl finner man glasburkar med tysk korv, dessa korvar innehåller mycket kött och fett. De smakar bra. Samma sak med deras vita sparris på glasburk. Vill man lyxa till det finns även rökt salami och torkad skinka, både sydtysk och italiensk. Får den ligga i sitt omslag håller den sig fräsch länge.
En hink med 10% turkisk yoghurt står sig förvånansvärt länge placerad i kölsvinet. Påminner samtidigt då om kryddor såsom kanel, ingefära, havssalt gärna av flingtyp och peppar. Kapris är en god liten krydda, passar på många anrättningar.
Torkat salt kött från vilt eller ren, dyrt men oj så gott, räcker dessutom länge med god hållbarhet. Skinka och bog från nöt på burk helt OK.
Ost inte att förglömma, de små trekanterna är fulla med kemikalier men de håller sig fräscha länge, man får väl kompromissa. en fet cheddar, brie och grönmögel fungerar också förvånansvärt bra, bara man noga försluter mellan användningstillfällena.
För den som vill och inte är för strikt rekommenderar jag en kartong med rött vin, enkelt, gott och inte så farligt. Annars är jag en förkämpe för nyktert båtliv, om någon undrar.
Thé, pulverkaffe och högpastöriserad vispgrädde, som håller sig länge i rumstempertur tills man öppnar den (finner man också på Lidl i små förpackningar köp några så det alltid finns att tillgå) Ägg, stora lass. Hemma kokar man de som går åt de första två tre dagarna, resten får ligga längst ner i kölsvinet, där står de sig gott och väl i minst en vecka. Går man inte på grund för hårt, så förblir äggen okrossade.
Hasselnötter och sötmandel som godis. Lite bubbelvatten till fest och de tomma flaskorna kan man sedan återfylla efterhand man hittar lämpligt tappställe.
Ett vitkålshuvud och majonnäs samt en burk fransk Dijonsenap förgyller tillvaron, liksom passerade tomater på burk eller hellre på kartong. Tycker man om rädisor, sockerärtor, harris couvert och champinjoner så finns det på burk, men färska kan stå sig gott och väl upp mot tre - fyra dagar.
Rökt rimmad skinka kan få följa med en rejäl bit, står sig lätt i flera dagar. Man känner när den börjar smaka härsken, då skär man bara bort det gröna, precis som sjömännen gjorde förr.
Kanske tar det emot att få i sig det sista men stekpannan kan nyttjas lite extra så löser det sig.
Självklart smör, så länge det hålls kallare än femton grader är det perfekt under lång tid. Rekommenderar att det läggs över i en praktisk plastburk med tättslutande lock, allt blir mindre kladdigt då.
Metkrok som sista reserv, så kanske det kan bli en uppiggande abborre på lördagskvällen.
Disken då? Ja själv gör jag som morfar gjorde, han var inte så värst huslig men inte heller speciellt kräsen. Han hade en nätkasse hängande under gång bakom båten, innehållandes allt porslin och tillredningskärl. Bara att hissa upp när det var dags för måltid, diskat och blankpolerat. Snäckor och alger hinner aldrig få fäste. Är man flera ombord, så diskar var och en efter sig och förvarar på eget ställe. Kapten diskar ju inte och partnern ombord ska vila, så enkelt är det. Som avslutning, läs alla innehållsförteckningar, så du inte blir lurad.
Fyll på med flera tips om du har några. Vem kan segla förutan mat?
So long
Nicke