I dagens papperstidning av DN skriver Anna Bratt om ett nytt DNA-test som påstås visa vilken bantningsmetod som passar just dig. Tyvärr finns inte artikeln på nätet.
Det positiva är att Anna Bratt rapporterar om att flera av hennes vänner gått ned snabbt i vikt med LCHF men att det tyvärr inte fungerat för henne. Fokus på hennes artikel är att det kan finnas genetiska skillnader som gör att olika bantningmetoder fungerar olika bra för olika individer beroende på deras genetiska arv. Ett amerikanskt företag är på väg att lansera en genundersökning för att utröna vilken bantningsmetod som passar just ditt DNA.
Enligt detta företag passar lågkolhydrat bäst för 45 % av befolkningen medan 39 % bör äta en lågfettskost för att gå ned i vikt. Resterande 16 % bör välja ett mellanting. Anna Bratt rapporterar att hon gått ned i vikt på den lågfettskost som rekommenderades av hennes DNA-analys.
Självklart är det bra att lågkolhydratskost nu lyfts fram som ett alternativ för väldigt många (45 %). Samtidigt känner jag mig väldigt skeptisk till huvudbudskapet i denna artikel. Först och framst: Artikeln svarar inte på den grundläggande frågan: Varför har vi blivit allt fetare?
En antydan finns i artikeln med skrivningar om att tillgången till kaloririk mat är så mycket större i dagens samhälle. Vi har nära till kyl, frys och snabbmatsställen. Problemet med denna förklaring är att den globala fetmanepidemien inte följer dessa regler. Fattiga länder som t ex Sydarfrika uppvisar stor grad av övervikt i befolkningen. De första riktigt epidemiska fetmaexplosionerna inträffade inte bland rika utan bland utrsprungsbefolkningar såsom Nordamerikas indianer och Australiens aboreginer.
Detta antyder väldigt starkt att det är något i den västerlänska kosten som gör oss feta och som skiljer denna kost från den ursprungliga kosten som samlare och jägare åt. Och här är givetvis socker och finmalda, stärkelserika produkter av spannmål huvudmisstänkta.
Det är fullt trovärdigt att det finns vissa genetiska skillnader som gör att olika bantningsmetoder passar mer eller mindre bra för olika individer. Men trots allt är människosläktet en djurart som uppvisar ovanligt låg genetisk diversitet (skillnader) jämfört med andra däggdjur. Att de minimala genetiska skillander som finns mellan olika människor skulle vara det väsentliga at fokusera på, har jag svårt att tro.
Några bättre generella råd för att minska och behålla en bra vikt, till hela mänskligheten vore följande:
* Undvik socker
* Undvik spannmålsprodukter, framförallt finmalda varianter
* Undvik potatis, ris och majsprodukter (framförallt finmalda sådana)
* Ät animaliska produkter med allt sitt fett och protein
* Ät grönsaker, nötter och kolhydratfattiga rotfrukter
* Ät hellre bär än frukt. Det är OK att äta frukt i begränsad mängd men drick inte frukt (juice)
/Per Wikholm