Skolmaten: Igår anordnades i Kramfors en föredragskväll med Uffe Ravnskov och Gunnar Lindgren. Detta som motpol till att Livsmedelsverkets Annica Sohlström bjöds in tidigare för att berätta hur bra Livsmedelsverkets kostråd är.

Några föräldrar i Kramfors i Ångermanland har inte stillatigande accepterat att deras barn enbart serveras margarin och lättmjölk utan att erbjudas naturliga alternativ som smör/Bregott eller fullfet mjölk. Kontroversen har skärpts beroende på att man från kommunens sida har tagit principbeslut om att man ovillkorligen skall hålla sig till Livsmedelsverkets rekommendationer. Dessutom har kostchefen gått ut med direktiv till de olika enheterna att råden är obligatoriska att följa.

Uffe Ravnskov berättade hur forskare lurats tro fel saker och Gunnar Lindgren gav bla en intressant historisk exposé över margarinets utveckling. Ett femtiotal personer mötte upp och de inbjudna talarna fick flera uppskattande applåder.

Erik Edlund lyssnade på föredragen och mer info finns på hans blogg..

//L-E L