En talande liten ögonblickbild från fettkriget taget från vårt närmaste Apotek (eller Kronans Droghandel som det numera heter). Är det fett eller kolhydrater som gör oss feta? På hyllan för viktnedgång helgarderar läkemedelsföretaget Max Medica. Överst i hyllan Glucosanol (239 kr) som reducerar kolhydratsupptaget. På nedre hyllan Liposinol från samma företag som hämmar fettupptaget (279 kr).

Så oavsett hur fettkriget går så vinner Max Medica så länge ingen kommer på att naturlig mat är bättre och godare än piller.

Lite kuriosa: Det aktiva ämnet i Glucosanol kommer tydligen från ett protein från kidneybönor som hämmar kroppens amylas, det enzym som bryter ned stärkelse till enklare sockerarter. Kanske har Livsmedelsverkets vurm för bönor därmed en viss dämpande effekt för den blodsockerhöjande effekten av allt ris, pasta, potatis och bröd som de vill att vi äter.

Nästan lika intressant är att det fettreducerande alternativet Liposinol består av fibrer som påstås binda upp cirka 28 % av fettet från födan så att det istället passerar kroppen utan att tas upp.

Så för mig väcker detta foto som min fru Katarina tog på apoteket en del funderingar. Kan det vara så att anledningen till att inte riktigt alla blir överviktiga av Livsmedelsverkets kostråd är att en tillräckligt hög konsumtion av bönor och fibrer gör att såväl kolhydrater som fett passerar kroppen utan att tas upp?

Undrar

Per Wikholm