Nu har den norska läkaren Sofie Hexeberg kommit ut med sin bok "Nytt liv med riktig mat - frisk med LCHF" (Optimal förlag).

Man ska aldrig underskatta vikten av att det är en läkare som har skrivit en bok om LCHF och i detta fall är det klart att författarens erfarenheter ger boken tyngd. Sofie Hexeberg berättar om vinsterna med LCHF och stöttar sedan detta med praktiska exempel från sin praktik. Exemplen är så många att man nästan drunknar i dem men de ger styrka åt LCHF-tänkandet.

Boken är uppdelad i avsnitt som handlar om de problem som man regelmässigt kan tillfriskna ifrån och det handlar då inte bara om typ 2-diabetes utan om migrän, kroniska inflammationer, PCOS, ätstörningar och mycket mer.

Boken innehåller också ett stort antal recept och de får plats för att de inte är illustrerade med bilder. Jag tror det är första gången jag sett optimal-brödsreceptet i en bok. Detta bröd fick vi när jag var på kurs i Polen.

Det finns också en ordlista som jag säkert kommer att använda i mitt eget skrivande, man hittar kolhydrattabeller och omfattande litteraturlistor.

Som jag nämnde i början är läkartiteln något som är riktigt bra i dessa sammanhang. Allt får en större tyngd och boken kan vara ypperlig att låta ligga framme inför den som man vill tipsa om LCHF. Ens egna historier räcker ju inte långt i sådana sammanhang - som många av oss vet.

//L-E L