När vi köper en märkesost typ Svecia, Prästost  eller annat så inser vi alla, att ibland blir inte resultatet vad man tänkt sig, på mejeriet. Då byter man namn på osten, kanske får den då heta Frukostost istället. Om smaken inte räcker till för att man ska kunna kalla den Frukostost heller, kanske man lägger några skivor inbakat i plast och vips har du osten på frukostbrickan på hotellet, Hotellost kanske?! Märk väl osten är inte dålig bara för att den bytt namn, smak och utseende. Den bara inte duger som det den var avsedd för vid tillverkningen. 

Kryddost, det är oftast när man inte får fram rätt smak som man tillsätter kryddorna, då känns bismakerna mindre.

Nästa steg om ingenting hjälper så inser du nu att då återstår den bredbara mjukosten. Den går att smaksätta med exempelvis räkor, som inte går att sälja som räkor, skinka som inte går att sälja som skinka. Att det är äkta mjukost märker man enklast på det höga priset, ofta mer än hundra kronor kilot. Inte dåligt att kunna tjäna så mycket pengar på sådant som egentligen ingen skulle köpa.

Margarinost då, jo då har man bytt ut det äkta mättade fettet i skummjölken och istället emulgerat in vegetabiliskt fett såsom rapsolja, sojaolja eller annat. Ingen värst bra produkt således.

För oss inom LCHF gäller, ju fetare ost desto bättre, läs innehållsförteckningen.