Källa: Dagens Nyheter

 

 

Kommentar:

 

Studien finns att ladda ner från Archives of Dermatology. Man har under åren 1991 till 2004 följt 82000 kvinnor som drack alkohol i diverse tappningar. Endast "vanlig" öl hade en koppling till ökad risk för psoriasis.

 

I DN-referatet skriver man "Enligt studien pekar allt på att det är det glutenhaltiga maltkornet…" men studiens avslutande kommentarer har en betydligt försiktigare inställning. Man nämner att öl bryggs på glutenrikt korn, men att det även gäller "light beer" som inte hade någon sådan koppling.

 

Light Beer och svenskt lättöl är helt skilda produkter. Den amerikanska är kolhydratreducerad (mindre maltsocker) medan den svenska är alkoholsvag! Detta har inte DN-referenten noterat på ett korrekt sätt.

 

En avgörande skillnad kan alltså ligga i att normalöl, till skillnad från alla andra studerade drycker, är mycket rik på maltsocker, disackarider av enbart glukos. Innan några kolhydrater alls kan lämna tarmen och passera in till blodet måste de delas upp i monosackarider av enzym. Den processen går oerhört snabbt med maltos eftersom varje "enzymklipp" ger två glukos.

 

/ Erik Edlund