Industriellt härdade fetter finns kvar i sjukhusmaten, trots att de är skadliga för hälsan. 

– Det är skamlöst att tillåta farliga fetter bara för att de råkar vara billiga. Riskerna är välkända sedan länge. Trots det utsätts patienter i onödan för risker genom maten på sjukhusen, säger Miljöpartiets Raymond Wigg.

– De härdade fetterna hör varken hemma på sjukhusen, mathyllorna eller inom kollektivtrafiken. Stockholms läns landsting måste våga fatta progressiva beslut när det gäller mat och hälsa. Man vet att det härdade konstgjorda fettet, förutom transfetter, även kan innehålla andra ämnen som vi i dag inte vet hur de påverkar människan, säger Raymond Wigg, (MP) oppositionslandstingsråd. 

Steen Stender som är professor och överläkare vid Gentofte Amtssykehus i Danmark, har undersökt mängden transfett i olika livsmedel och jämfört en rad olika länder. Studien presenterades i New England Journal of Medicine i april. 
Steen Stenders forskning visar: 
Jämförelsen visar att en svensk som sätter i sig en portion av pommes frites och friterade kycklingbitar och därefter några kex och 100 gram popcorn, får i sig nästan tio gram transfetter. Det är problematiskt, eftersom redan vid fem gram transfett går risken för hjärt- och kärlsjukdom upp med 25 procent. 
En dansk som äter samma mängd junkfood i dag, får i sig mindre än ett gram transfett eftersom det i Danmark finns en lagreglering.

Läs hela texten>

Kommentar:
Texten är utdrag från Miljöpartiets egna hemsida.

Bra att iallafall något parti börjar röra i detta med dålig mat.  Helst skulle kraven gälla att konstgjorda transfetter skulle förbjudas helt. Inte bara på sjukhus. Detta skulle dock slå hårt mot skräpmatstillverkarna varför Livsmedelsverket låter det vara. Det Livsmedelsverk vi har är helt värdelöst och borde stängas så snart som möjligt. Så enkelt är det.

Tycker
/L-E L