När Mattias Pettersson passerade trettio fick han börja tänka på vikten, men den så kallade gubbmagen smög sig envist på. När hans sambo Lena började prata om LCHF, (Low Carb, High Fat. På svenska:  lite kolhydrater, mycket fett),  även kallad jägardieten, var han först tveksam.

En måltid kan bestå av ägg med gräddstanning, bacon och strimlad vitkålssallad med majonnäs.
- Efter två dagar märkte jag att jag åt mindre, var mättare och slapp de där blodsockerdalarna. Min katarrmage försvann, berättar han och tar en kopp kaffe. Med en skvätt grädde i LCHF-kaffe, säger Mattias Pettersson skämtsamt.

Numera är han en varm förespråkare av jägardieten och har läst på rejält kring ämnet. Som gyminstruktör tipsar han gärna om kosten till kunder som blir nyfikna. Men naturligtvis finns det svårigheter också. Första tiden från blandad kost till jägardieten är en omställningsperiod som kan vara tuff. Man blir tröttare och kan få en andedräkt som luktar ammoniak.
- Sen lär sig kroppen att gå på fett istället för som tidigare, kolhydrater. Går man på fett har man hela tiden ett lager av ta av, säger Mattias Pettersson.

Han  hävdar att även hjärnan lär sig använda fett som bränsle.
- Man läser ju överallt att om man utesluter kolhydrater ska man bli slö och segtänkt. Det stämmer inte. I början är det så, men sen tycker jag att man blir skärptare än tidigare.

Läs hela artikeln här

Kommentar;
Under övergångsfasen produceras ett överskott av ketoner som vi antingen andas ut, svettas ut eller som lämnar kroppen via urinen. Genom att dricka mycket vatten under denna fas luktar andedräkten mindre "aceton". Relativt snart lär sig kroppen att inte slösa med ketoner och överskottet upphör.