Ibland när jag står och lagar mat, eller oftast, så har jag ingen aning om var utgången kommer bli.

Oftast, tack å lov, blir det både ätbart och gott :)

Det var kycklingdelar på extrapris så jag köpte hem en massa vingar och drumsticks etc etc.

Ville ha dem sådär frasigt goda utan att dränka dem i massa grilloljer, honung etc etc, så jag förkokade dem i 10min på lägsta trycket i tryckkokaren (har ni inte en sådan, så skaffa! Det är ju underbart!) Sen "torkade" jag dem i 10-15 min på 200grader i ugnen..sen penslade jag dem var 5-10min med hemmagjord glazing (kryddor, vitlök, lite rapsolija,chili...vad man nu gillar) till de blev sådär krispigt goda och de blir ju så möra efter kokningen.

I tryckkokaren hade jag som vanligt bara lite lök, en morot, vitpepparkorn,svartpepparkorn och några lagerblad + en tesked buljong från burk (krav!)

När jag stod och glazade då å då vid ungen så smakade jag på buljongen, jäklar vad god den blev!

Hmmm! Stoppade i purjolök, selleri, paprikabitar, romansalladsblad som bara fick ligga en stund i buljongen. Smulade sönder en halv fetaost i djup tallrik och lada de ljumma grönsakerna ovanpå och blandade runt med svarta oliver och lite vanlig kall ruccolmix!

Satan i gatan vad gott de blev!  Krispig kyckling med varm grekisk sallad och lite extra bakad mini-camembert att doppa kycklingvingarna i!

Kram // Emma