Så otroligt gott och SÅ enkelt:

Min version av Vaniljpannacotta med Bär:

Till c.a 5 "stora" portioner (Har använt små "whiskeyglas"/vattenglas att hällt upp i)

5 dl grädde

1 Vaniljstång

1-2 msk sötningsmedel (Canderel Strö Sötningsmedel)

2 gelatinblad

Bär om man vill

Dela vaniljstången och skrapa ut vaniljen. Lägg både stång och "skrap" i 5dl grädde + sötningsmedel i en kastrull. Värm upp utan att det får koka.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i c.a 5 min, krama ur vattenvätskan och blanda med lite av den varma grädden. När gelatinet har löst sig i lilla mängden grädde så blanda ned i kastrullen (Tag av kastrullen från värmen, det får inte koka mer nu, då KAN det skära sig)

Jag lade några Björnbär i botten av glaset och fyllde sedan på med gräddblandningen. Efter c.a 2h eller lite mer i kylskåp att de så pass hållbara att man kan garnera med lite extra bär.

ÄT OCH NJUT!

Jag gjorde faktiskt "ostkorgar" av Västerbottenost igår oxå. TIll middagen hade vi Biff hemma, till den gjorde jag en jättegod champinjonstuvning som jag  fyllde västerbottenost-korgarna med! Kul, lite annorlunda och gott!

Riv ost eller lägg skivor (jag föredrar rivningen för ett jämnare resultat)

175 grader lägg ut tre tennisbollstora "klickar" med jämn ost (beror på hur stora korgar du vill ha)

Grädde tills de är på gränsen till bruna (håll koll!) och det är småbubblor över allt. Ta ut dem och lägg bakplåtspapperet på ett kyligare underlag än plåten och låt de stelna litet litet (du behövr inte stressa ihjäl dig men inte heller låta det gå för långt)

Lägg osten över ett glas (snappsglas el lite avrundat vattenglas) och tryck lite försiktigt ihop kanterna så det formas som en skål el korg.

Krångligare att förklara än att göra! Enkelt och lite kul!

Kram //Emma