Ånges kostchef Ulf Frisk  är nominerad till årets inspiratör för sitt jobb på kommunen. Nu slutar han och tar över köket på Hussborgs herrgård.

För bara några veckor sedan nominerade branschtidningen Restaurangvärlden Ulf Frisk till årets inspiratör för det engagemang och arbete han lagt ner för att få Ånge kommun att överge halvfabrikaten. Ett arbete som rönt mycket uppskattning och uppmärksamhet för att det legat i framkant inom ”kommunmat”.

Nu slutar han.

– Jag är klar på kommunen, jag har inget mer att ge där, säger han.

Ånge kommun har börjat dra ned på bra mat till patienter. På demensboendet Gläntan ska patienterna inte längre få hemlagad mat – i stället ska man köpa in. Det har kommunen bestämt - för att spara 82 000 kronor per år. Personalen har protesterat : ”Vi vill fortsätta laga maten och köper ni in blir det mycket dyrare”. 

Gun Olofsson, socialnämndens ordförande säger att hon håller med personalen i det de skriver.

– Men vi har en mathållning för alla andra och då borde även Gläntan kunna vara med där, säger hon.

– Ibland handlar det även om mycket om pengar och vi måste hitta besparingar.

I det här fallet uppgår de till 82 000 kronor enligt kommunens beräkningar. En uppgift Gläntans personal inte håller med om. De säger tvärtom att det skulle bli dyrare att köpa in maten och frågar ”varför måste alla boenden vara likadana?”.

Läs mer här>

och här>

Kommentar:
Det är förståeligt om man inte orkar fortsätta på en arbetsplats där kvalitet i arbetet inte uppskattas.

//L-E L