Enligt John Briffas blogg kommer det i nästa månads nummer av American Journal of Nutrition  att presenteras en studie som följt 58 000 japaner under 14 år. Studien har utvärderat relationen mellan intag av mättat fett och risken för död i hjärtkärlsjukdomar.

Forskarna tittade på olika former av hjärtkärlsjukdomar och undersökte hur risken för dem påverkades av intag av mättat fett. 

Resultaten blev att jämfört med dem som åt minst mängd mättat fett hade de som åt mest mättat fett:

 - Ingen ökad risk för död i hjärtinfarkt, hjärtfel eller plötsligt hjärtstopp

- Ingen eller minskad risk för hjärnblödning

- Minskad risk för död i blodpropp i hjärnan

- Minskad risk för stroke i alla former (-31 %)

Högre intag av mättat fett var totalt sett associerat med minskad risk för död i hjärtkärlsjukdomar (-18 %)

(uppgifterna från Briffas blogg)

Läs studien>

Kommentar:

Ja, vad ska man säga? Det blir allt svettigare för de professorer som kört ned sig i de djupa hjulspåren angående det mättade fettets farlighet. Jag är inte avundsjuk på dem. Vi får säkert höra mer om denna studie.

//L-E L