Bild: Stefan Kühn, publicerat enligt GNU Free Documentation License

Om man tar hänsyn både till en drycks näringsinnehåll och till mängden växthusgaser som släpps ut när den produceras är mjölk det mest klimatsmarta valet. Sämst dryckesval ur närings- och klimatsynpunkt är läsk. Det skriver Uppsala Nya Tidning om idag här.

Kommentar:
Äntligen en vettig jämförelse där inte de stackars kossorna hamnar i strykklass bara för att de av naturen rapar och fiser ut en del växthusgaser (och om gräset inte ätits av kor så hade samma bakterier som finns i kons mage ändå gjort samma sak med samma utsläpp som resultat). Sedan är det ju intressant att UNT:s vetenskapsjournalist Åke Spross ägnar så mycket utrymme i artikeln åt att analysera att det är branchorganisationen Svensk Mjölk som finansierat forskningen. Det är inget fel med det, tvärtom - en sund skepsis. Men jag kan inte som Uppsalabo påminna mig att herr Åke Spross i alla sina övriga artiklar regelmässigt ifrågasätter exempelvis forskningsresultat om läkemedlelstudier som är finansierade av läkemedelsindustrin.

Per Wikholm, LCHF.se