Regeringskansliet har beslutat att dra tillbaka Livsmedelsverkets förslag till EU om råd om "miljösmarta matval". Livsmedelsverkets generaldirektör Inger Andersson är upprörd över beslutet men vi LCHF:are välkomnar beslutet. Att äta mer spannmålsprodukter är varken bra för miljön eller hälsan.

Här hittar du Livsmedelsverkets pressmeddelande i frågan. Och här hittar du dokumentet  om vad Livsmedelsverket anser vara "miljösmart"

Kommentar:

Vill du äta "klimatsmart" så har du redan nu som konsument ett bra stöd i märkningar såsom Krav, Svenskt Sigíll och Äkta Vara samt ditt eget sunda förnuft. Den statliga klimat-smart-märkningen som Livsmedelsverket ville genomföra hade mer att göra med att de ville saluföra samma gamla unkna 70-tals kostråd med lite fett och mycket kolhydrater i en ny påstått miljömedveten förpackning. Här är citat från deras dokument om "miljösmarta matval" så förstår du direkt vad det handlar om:

"Potatis, spannmålsprodukter - pasta, bröd och gryn - och ris har låg miljöpåverkan jämfört med kött och fisk. För miljön, och även för hälsan, är det därför bra att fylla en stor del av tallriken med potatis, pasta, matvete eller liknande.

Kött – nöt, lamm, gris och kyckling – är det livsmedel som påverkar miljön mest. I Sverige äter vi i snitt cirka 65 kilo kött per person och år, vilket är drygt tio kilo mer än för tio år sedan. Att äta mindre kött, och att välja det du äter med omsorg, är därför det smartaste miljöval du kan göra. Ur hälsosynpunkt finns det heller inga skäl att äta så mycket kött som vi gör i dag."

Deras argument bygger på att kossor och andra idisslare är onda därför att de rapar och fiser den klimatpåverkande gasen metan...vilket de alltid gjort under årmiljoner. Och om de inte åt gräset så skulle samma sorts bakterier som finns i deras magar göra detsamma med gräsat.

Så vi har all anledning att tacka regeringskansliet för ett mycket klokt beslut att lägga Livsmedelsverkets påstått "miljösmarta matval" på is. (Och för mig personligen sitter det väldigt långt inne att behöva ge nuvarande regering en eloge, ska ni veta).

/Per Wikholm