Om du företäller dig att du äter en chokladpralin och sedan en till och en till och så vidare så kommer du att äta mindre av dem när de väl står på bordet. Det visar en ny forskningsrapport som SVT Vetenskap/Rapport uppmärksammar här. Hjärnforskaren Martin Ingvar kommenterar.

Kommentar: Detta stämmer säkert till viss mån. Och Martin Ingvar kommenterar på ett intressant sätt. Visst är hela problematiken med mättnad, hunger och överätning till stor del styrd av vilka signaler som sänds till vår hjärna av hormoner och andra signalsubstanser utifrån en lång rad intryck från syn, smak, lukt, insulinrespons med mera. Poängen är att vad och hur vi äter påverkar hur vår hjärna reagerar.

Den som ännu inte har gjort det bör läsa Marin Ingvar och Gunilla Eldhs bok "Hjärnkoll på vikten" där detta beskrivs mycket bättre än i detta korta inslag om en ny studie. Martin Ingvar är inte någon direkt LCHF-förespråkare (han ligger mer åt GI-hållet) men han är tydlig med att det är snabba kolhydrater (eller korta som han väljer att kalla dem) som är boven till varför vi riskerar att överäta samt att han inte tycker att vi ska vara rädda för fett.

Denna studie och inslaget om det är lite tveeggat. Det är jättebra att det fokuseras på hjärnans roll istället för kaloriräknanden i hur mycket vi äter. Men inslaget har en tendens att psykologisera överätandet så att det i slutändan verkar som att anledningen till att du överäter, är att du inte i förväg gjorde tänkte på att överäta chokladpraliner och därmed blev så psykiskt mätt att du inte behövde äta lika många. Martin Ingvars tes om ätandet är att det inte är något problem att undvika att överäta så länge som vi äter rätt föda och därmed sänder rätt signaler till vår hjärna. I detta inslag blir hans tes lite rumphuggen.

Jag noterar särskilt att den sista meningen som Martin Ingvar sa i videointervjun inte finns med i texten om inslaget. Det handlar om man verkligen kan lura sig själv att känna sig mätt på att bara föreställa sig att man har ätit chokladen.

-Man kan gissa att fantasin håller i sig lika länge som en normal överätning skulle göra, säger Martin Ingvar.

Sista meningen som inte finns i textenversionen lyder: -När du har ätit en chokladkaka så vet du att det är inte förränn om en halvtimme du gärna äter en chokladkaka till.

Detta är Martin Ingvars viktiga budskap. Du kan lura hjärnan ett tag men äter du sötsaker som choklad som kommer du att bli hungrig igen om en halvtimma. Våra förfäder på den Afrikanska savannen behövde aldrig sitta och psykologiskt föreställa sig att överäta för att inte överäta. De åt den mat vi är anpassade för och då fungerar vår aptit, hungers- och mättnadskänslor alldeles utmärkt. När de några enstaka gånger om året fick tag i honung eller mycket söt frukt så kanske de överåt en del och la på sig ett minimalt, litet fettlager som var bra att ha inför torrperioden då tillgången på mat blev sämre.

/Per Wikholm, LCHF.se