OS-guldmedaljören i skidskytte, Björn Ferry är på gång med en bok om LCHF. Exakt när den kommer ut vet vi inte men eftersom den redan går att beställa hos de stora internetbokhandlarna så är det nog snart.

Så här presenteras boken på internetbokhandalen Adlibris:

"När OS-guldmedaljören Björn Ferry la om sin kost från att ha ätit mycket kolhydrater till en kost som är baserad på LCHF-dieten började det påverka resultatet avsevärt. Och i OS 2010 stod han överst på prispallen och fick ta emot guldmedaljen i skidskytte.

Björn Ferry menar att det inte var någon slump att han till slut stod överst på prispallen i OS. Det var en mycket medveten strategi både genom att satsa mycket målmedvetet på att förbättra träningen och att se över kosten. I dag äter han protein, fett och grönsaker och så lite kolhydrater som möjligt. I den här boken berättar han med stor entusiasm hur han genom att förändra sin kost också förändrade sitt liv. Björn vill gärna motivera och inspirera andra att göra detsamma, oavsett vilka mål man har med sin träning. Här får vi följa OS-medaljören i hans vardag hemma i Storuman där han lever tillsammans med sin fru armbryterskan Heidi från Ensamheten. När han inte tränar är han mycket ute i skog och mark och plockar svamp och bär och på hösten jagar han mycket. I boken finns Björn Ferrys favoritrecept, framtagna tillsammans med kostexperten Cathrine Schück. Bli en vinnare du också genom att äta som Björn Ferry, det vill säga mat baserad på LCHF-dieten."

Kommnetar; Tillsammmans med triathlonmästaren Jonas Colting (som också är på väg med en ny bok) så bidrar Björn Ferry till att helt slå hål på alla myter om att kolhydrater som flingor, pasta, ris och potatis är nödvändigt för att kunna prestera bra inom elitidrotten. Det roliga är att båda dessa elitidrottare kommer från Sverige - landet där begreppet kolhydratladdning först lanserade sig och sedan spreds som en löpeld över världen.

/Per Wikholm, LCHF.se