• 1 svinlever
• ½ kg fläsk
• 180 g stött kavring (oops inte LCHF men det går kanske att hoppa över)
• 12 ansjovis
• 4 tsk salt
• 1 tsk peppar
• ½ tsk mald kryddnejlika
• 1/4 tsk mald muskot
• 1/4 tsk krossade lagerblad
• 1 lök
• 4 ägg
• 1 ½ dl mjölk

Skär lite av fläsket i så tunna skivor som möjligt. Klä botten och kanterna på en avlång brödform med dessa.

Rensa och tvätta levern och låt den ligga 1 timme i ättika och vatten. Skär den i små bitar och mal den två gånger i köttkvarnen.

Gnid den därefter igenom ett durkslag och mal den återigen, nu med resten av fläsket. Rör så i alla kryddor, den rivna löken, de mosade ansjovisfiléerna, äggen, mjölken och den stötta kavringen. Häll detta i formen och grädda i vattenbad i ugnen i 1½ - 2 timmar.