Sill i remouladsås

• 1 liten hackad lök
• 1 tsk finhackad persilja
• 1 tsk kapris eller lite hackad gurka
• 1 hårdkokt äggula
• ½ msk senap
• inläggningssill

Äggulan rörs ut med senapen. Därefter blanda i de övriga ingredienserna och häll såsen över sillen, skuren i sneda smala bitar.

Marinerad sill

• 3 msk olja
• 1 msk ättika
• 1 msk kapris
• 1 lök, skuren i tunna skivor
• 1 msk hackad persilja
• inläggningssill

Blanda ihop ingredienserna till såsen och häll över sillen, skuren i sneda bitar.