Ett ämne i barken från björk och rödal - betulin - visar sig ha bra effekt mot viktuppgäng och metabolt symdrom i en studie på möss. Det är SVT Vetenskap som skriver om studien,

Kommentar: Det är förvisso intressant att man hittar ett ämne som i slutändan kanske kan bli effektivt för att motverka fetma och metabolt syndrom/prediabetes. Återstår att se om det även fungerar på människa. Intressant nog har barken används som medicinalväxt av indianer tidigare. Men det var nog inte barken som gjorde att indianerna slapp fetma och diabetes tills de började äta västerländsk mat. I musstudien har man tvingat de stackars mössen att äta just en kost med mycket socker och fett.

Denna kombination av mycket socker och fett som finns i exempelvis kakor vet vi är dålig. Hade varit intressant att se resultatet om man haft en kontrollgrupp av mössen som inte fick socker alls. Det skulle ju rent hypotetiskt kunna vara så att naturlig mat utan socker är minst lika effektiv för hälsan som att äta dåligt och sedan försöka kompensera det med att äta björkbark!

/Per Wikholm