Senaste numret av Hemmets Journal (13/1) har fyra sidor som handlar om boken "LCHF till vardags" med intervju av Katarina Wikholm, undertecknads fru.

Kommentar: Jag tycker detta känns som en fundamental seger. När jag och Katarina diskuterade LCHF för ett par år sedan så sa Katarina att LCHF har segrat den dagen då LCHF finns i dylikt damveckopress (även om tidningen Allers främst avsågs). Nu finns vi med i Hemmets Journal, en mainstream tidning för damer som jag minns att min saliga mormor prenumerarade på.

Rent analytisk är det intressant att kritikerna mot LCHF-kost inte får sista ordet. Först kommer en lång redogörelse om LCHF och sedan kommer avsnitett "...Och så säger kritikerna". Det handlar som vanligt om LDL-kolesterol och risken för hjärtinfarkt. Men trendbrottet är att artikeln avslutas med sentensen att det är "en uppfattningen som LCHF:s förespråkare anser att det saknas bevis för. "

Därefter finns en liten ruta med bild och text på Annika Dahlqvist som snarast är en hyllning till någon som stått upp emot etablissemanget och sedan följer två sidor LCHF-recept från vår bok. Och slutligen utlottas 5 böcker av "LCHF till vardags" om man kan klara av att svara på frågan vad LCHF betyder. Här är alternativen:

a) Low Carb High Fat

b) Less Card High Fat

c) Low Cost High Flat

Någon gissning? Här kan du tävla:

http://www.hemmetsjournal.se/Tavlingar-och-korsord/tavlingar/Vinn-bok/

;-)

Per & Katarina Wikholm