Danmarks nye fedtskat kan stik mod intentionen ende med at gøre befolkningen mere syg af usund mad. Sådan lyder advarslen, efter verdens førende forskere under dansk ledelse har kigget nærmere på den nyeste viden om fødevarer med mættet fedt.

Fra 1. juli skal alle danskere betale en ekstra afgift, hver gang de køber smør, kød, kødpålæg eller andre fødevarer med mættet fedt. Tanken fra regeringens side er, at den såkaldte fedtskat bl.a. skal få folk til at spise sundere og slankere mad.  

Men hele konceptet hviler på et grundlag, der smuldrer under vægten af ny forskning fra et internationalt hold af verdens mest anerkendte forskere inden for ernæring.  

Gruppen er ledet af professor, dr.med. Arne Astrup fra Københavns Universitet. Den har netop offentliggjort en artikel i onlineversionen af verdens fineste tidsskrift på området, American Journal of Clinical Nutrition.

Källa: Videnskab.dk

Kommentar:

Arne Astrup har tjänat till sitt salt genom att uppträda som en uttalad sockerkramare och gått Dansukkers ärenden. Det är därför anmärkningsvärt att just han går i bräschen för nytänk. Men han bryter å andra sidan ner åsikten att den gamla generationens företrädare måste gå i graven innan nya tänkesätt får genomslag.

/ Erik Edlund / LCHF.se