I ärlighetens namn så tror jag aldrig jag har sett en positiv kommentar om Livsmedelsverket angående deras kostråd och inom nutrution.

Men visst, deras varningar för höga halter av skadliga saker eller deras kontroller av livsmedel, de är självklart bra. Livsmedelsverket som idé och myndighet är givetvis bra. Felet är att de ligger under jordbruksstyrelsen istället för socialstyrselsen. Dvs de arbetar för producenterna istället för människorna, konsumenterna. Nästa problem är en effekt av det första och det är att de inte tillgodogör sig den senaste forskningen.
Det närmar sig dock, de har på senare tid tonat ner diskussionen om fett och koncentrerat sig mer på kolhydrater och då i form av Socker, sackaros.