Från och med 1 juli kommer smörpriset i Danmark att stiga med 18 procent. Då införs den danska fettskatten på 18 kronor per kilo fett.
Den danska fettavgiften är en avgift som i juli 2011 kommer att läggas på mättat fett i kött och mejeriprodukter. Det skriver nättidningen Livsmedel i Fokus. Mjölk är undantaget och slipper den nya avgiften på motsvarande 18 svenska kronor per kilo fett. Smör däremot beräknas enligt tidningen bli 18 procent dyrare och priset på en hårdost med 45 procents fettinnehåll kommer att gå upp med fyra procent.
Källa: GP <Klicka här>
Kommentar:
Om detta alls kommer att påverka folkhälsan, och i vilken riktning det då sker, är osäkert. Danmark är ett ganska litet land och sannolikt kommer gränshandeln mot Sverige och Tyskland att utjämna en hel del. Dessutom är pålagorna rätt måttliga, för nötkött i genomsnitt 5,2% och griskött 6,5%. För att utgöra ett rejält incitament att ändra förbrukningen så är det alldeles för lite, snarare bidrar det till att höja de danska matpriserna i allmänhet.
Kritiker av den nya pålagan menar att skatten glidit från folkhälsoperspektivet till att vara ett sätt att finansiera skattelättnader.
Livsmedelsverket, SLV, skriver:
En stor sammanställning av flera studier fann att om man ersätter 10-15 gram mättat fett med fleromättat fett minskar risken för att dö i hjärt- och kärlsjukdom med en fjärdedel. Läs mer på länken "Fleromättat fett bra för hjärtat" till höger. <Klicka här>
Om det danska initiativet får ett signifikant genomslag på konsumtionen av mättat fett blir det samtidigt ett test av SLV:s tes. När Danmark som nation tillåter sig ett kostexperiment av denna magnitud så skall vi i omgivningen noga iaktta och lära oss.
/ Erik Edlund / LCHF.se