Nu har SBU (Statens Beredning för medicinsk Utvärdering) utsett den expertgrupp som fram till 2013 ska gå igenom vetenskapen om kost vid fetma. Glädjande är att det finns flera kända kritiker till de statliga kostråden med på listan. Läs mer här på SBU:s hemsida.

Så här ser laget ut:

Projektgrupp: 
Kjell Asplund, professor, Umeå
Christian Berne, professor, överläkare, Uppsala
Katarina Bälter, docent, Stockholm
Carl-Erik Flodmark, med dr, klinikchef, Malmö
Christel Larsson, docent, Umeå
Ingrid Larsson, med dr, Göteborg
Staffan Lindeberg, docent, Lund
Fredrik Nyström, professor, Linköping
 

Kommentar:

Kjell Asplund ledde SBU:s utredning om diabeteskost och kom fram till att dagens kolhydratsrika rekommendationer saknar vetenskaplig evidens. Han ansåg dock inte att det fanns tillräckligt bra studier för att rekommendera LCHF.

Christian Berne var den som för Socialstyrelsens räkning utredde den anmälan som ett par dietister gjort mot Annika Dahlqvist. Efter dryga två års utredning slog Berne fast att LCHF för behandling av diabetes och övervikt var i överensstämmelse med vetenskap och beprövad erfarenhet. Detta var ett världsunikt besked även om han la till brasklappen att patienter p LCHF-kost måste följas särskilt noga.

Katarina Bälter hade en studie på gång 2004 som var kritisk till kostrekommandationerna´och menade att SLVs kostråd inte förebyggde sjukdomar.

http://www.fas.se/upload/dokument/for/2004/for104.pdf

Jag var i kontakt med henne för några år sedan och undrade när studien skulle publiceras. Då hade hon varit föräldraledig och studien hade inte blivit publicerad. Har inte sett den sedan dess.

Staffan Lindeberg är Sveriges största forskare om paleolitisk kost (eller "stenålderskost" ett begrepp han dock inte gillar). Han är världskänd i kostvärlden för sin studie om mathållningen på ön Kitawa. Nackdelen med Lindeberg är att han är kritisk mot mättat fett även om han delvis har nyanserat denna kritik de senaste åren. Fördelen är att han är en orubblig kritiker av allt vad spannmålsprodukter heter. Lindeberg kommer inte att släppa igenom några rekommendationer som handlar om att man ska äta mycket fullkorn av vete, råg, korn, havre, ris och majs. Åtminstone inte utan en reservation.

Fredrik Nyström är en väldigt tydlig kritiker mot Livsmedelsverkets kostråd och fettskräcken för mättat fett. Han kommer nog inte heller att släppa igenom någon slutsats om att maten för överviktiga ska vara fettsnål och baserad på mycket kolhydrater från mjölmat.

Det finns några namn på listan som jag inte känner till men de ovan nämnda är ändå en tillräcklig garanti för att denna grupp inte ska bli en menlös grupp som bara instämmer i Livsmedelsverkets kostråd och stänker vigvatten över den. I denna grupp finns många med hög integritet och god analytisk förmåga. Jag ser fram emot rapporten 2013. Förvänta er inte att den kommer att vara 100 % LCHF-positiv men den kommer nog säkert att starkt kritisera de nuvarande fettsnåla kostrekommendationerna för överviktiga.

/Per Wikholm