Gorillor dör av hjärtsjukdomar i amerikanska djurparker. En studie visar att det beror på dålig kost. När djurskötarna skar ner på sötsakerna ledde det till dåligt humör hos de sockerberoende djuren i början, men i längden blev de lyckligare, lugnare och normalviktiga.

Mer om detta kan du läsa här på SVT.se Vetenskap.

Kommentar: Gorillor brukar ofta framhållas som argument för att en helvegansk kost är hälsosam och gör dig stark. Och visst stämmer det...under förutsättning att man är född som gorilla. Vilda gorillor är framförallt bladätare. Det räcker med att titta på en gorilla så inser man att de har ett mycket större mag-tamsystem än vad vi har. De är så kallade bakjäsare med tarmbakterier som bryter ned fibrer/cellulosa och omvandlar detta till...fett! Så trots att vilda gorillor är klockrena veganer så är de faktiskt samtidigt klockrena LCHF:are. Så här ser deras energifördelning ut enligt en vetenskaplig studie:

60 E % från fett,

16 E % kolhydrat

24 E % protein
 

Detta är alltså den energi som de får från födan när den tas upp i kroppen. Det är, tack vare tarmbakterierna, något helt annat än den mat som gorillan stoppar i munnen. Av de 60 E % fett som gorillan får i sig är hela 57 E % mättade, kortkedjiga, fria fettsyror som magbakterierna bildat av fibrer/cellulosa. Och nu kommer lite tråkiga nyheter för alla veganer som hänger på denna sajt. Vi är inte gorillor! Vårt mindre mag-tarmsystem klarar bara av att omvandla någon enstaka procent av fibrer till energi i form av fria mättade fettsyror. En mänsklig vegan som äter precis som en gorilla får alltså inte i sig samma näring.

Efter denna lilla utvikning är det dags att gå tillbaka till de stackars gorillorna på djurparkerna i USA. Deras huvudsakliga föda är en sorts vitaminberikade kakor som precis som det flertalet människor äter är baserat på finmalt spannmål. Lika lite som människor är anpassade för att äta spannmål - eller kanske ännu sämre - är gorillor anpassade för denna föda. Det framgår inte exakt av artikeln på SVT.se vad dessa kakor innehåller men det antyds att de även är sötade. I vilket fall som helst är det helt onaturlig mat för gorillor som inte är anpassade för att äta sockrad och stärkelserik mat.

Vad blir då resultatet av denna kosthållning på djurparkerna? Jo, gorillorna blir feta och går en för tidig död till mötes i hjärtsjukdom. Känns symptomen igen? Då börjar det bli dags för 10 000 kronorsfrågan. Vi vet att gorillor som äter en naturlig föda som omvandlas till stora mängder mättat fett är friska och normalviktiga. Får de sockrad och stärkelserik mat blir de feta och hjärtsjuka. Låt oss nu utifrån denna observation skapa en hypotes om varför människor blir feta och hjärtsjuka. Här är tre alternativa hypoteser för varför människor blir feta och hjärtsjuka:

1. För hög konsumtion av socker och stärkelserik mat

X. För hög konsumtion av mättat fett

2. För hög konsumtion av salt

Svarade du något av alternativen X eller 2? Gratulerar, då är du kvalificerad för att bli anställd på Livsmedelsverkets nutritionsavdelning. :-)

/Per Wikholm