För var dag blir jag mer och mer nöjd med mitt val att ändra kost. Jag lär mig mer om lchf och förstår bättre varför jag bör äta som jag gör nu och hur detta kan förbättra mitt mående.

Även om jag ännu inte känner av all den positiva effekt som jag bör uppleva med denna kosten så är jag helt klart motiverad att fortsätta! Kanske beror det på att min vän Cattis följt denna kost under flera år och kan berätta för mig hur hon upplevt skillnader eller så kanske det är den fysiologiska aspekten som tilltalar mig. Att jag som sjuksköterskestudent känner till hur kroppen fungerar och därmed lättare kan ta till mig den informationen.

Imorgon är det dags för vägning och mätning igen, ska bli spännande och se vad som hänt under första veckan. Vet att vägning inte är det bästa att förlita sig på men kombinationen med vägning och mätning tycker jag verkar vettig.

Idag blev det biffar till middag som jag fick från mormor igår. Vet att de inte är bäst för min nya kost eftersom mormor gör sina biffar på ströbröd samt även lite socker men vem kan tacka nej till mormors biffar?? Försökte berätta för henne igår varför jag inte kunde äta potatis till biffarna men det verkade inte riktigt gå in... Hennes kommentar var "jag har ju ätit pärer hela mitt liv, ser jag ut att må dåligt kanske?" (pärer= skånska för potatis) Vem kan argumentera med en 70+ envis gumma som hävdar att hon vuxit upp på potatis och mår fint? Jag tackade snällt för biffarna och valde att inte nämna ströbrödet och sockret ;)

På återseende imorgon med vikt och mått!