När man köper ett paket torrostade jordnötter så tror man ju att det är just jordnötter man köper som rostats, möjligen med en tillsats av lite salt. OLW visar dock att det går att göra en rekordlång tillsatslista även för en sådan produkt. Här är den - inte mindre än 15 tillsatser utöver jordnötter:
Ingredienser:
Jordnötter
Torrjäst
Potatisstärkelse
Dextros (=glukos=druvsocker)
Senapspulver
Vetemjöl
Mjölkpulver
Förtjockningsmedel (E 414 = Gummi Arabicum))
Arom (?)
Sojaprotein
Emulgeringsmedel (E 471 = Mono- och diglycerider av fettsyror)
Emulgeringsmedel (E 472e = Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar )
Smakförstärkare (E 621 = glutamat)
Färgämne (E 100 = Kurkumin)
Färgämne (E 150c = Sockerkulör, ammoniakprocessen)
Färgämne (E 150d = Sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen)
Kommentar: Det var på vägen hem från sommarstugan som jag snubblade över denna påse torrostade jordnötter på en bensinmack. Utbudet av riktig mat på bensinmackar är ju oftast väldigt begränsat men jag var glad att jag hade hittat ett paket (kalla) varmkorvar med en kötthalt överstigande 50 % till barnen. Sedan föll blicken på dessa jordnötter. Förvisso vet jag att jordnötter innehåller en hel del långsamma kolhydrater men de innehåller också en hel del protein och fett som är mättande och lugnande för barn på en lång bilresa.
Så jag slog till på denna jordnötspåse utan att läsa innehållsförteckningen (stort misstag!) i tron att torrostade jordnötter rimligen inte kunde innehålla så mycket mer än just jordnöter och kanske lite salt. Att hela måltider (typ micromat) kan ha långa innehållsförteckningar må vara acceptabelt men att en påse jordnötter ska innehålla massvis med andra ingredienser och onödiga tillsatser är inte acceptabelt.
Jag har skrivit ett mejl till OLW:s konumentkontakt och frågat om denna långa lista av tillsatser och E-nummer. Förutom att denna tveksamma marknadsföring av en produkt är ett problem för LCHF:are i allmänhet så är det också ett problem i synnerhet för glutenintolleranta, laktosintolleranta, mjölkallergikier och sojaallergiker.
/Per Wikholm