Med risk för att verka tjatig kommer ytterligare goda nyheter från vårt östra grannland. Vasabladet rapporterar om att "Folket fasar för kolhydrater och tillsatsämnen".
 Läs mer här i Vasabladet.

Teknologidirektör Matti Harju på Valio säger att det nyligen skett betydliga förändringar inom branschen. Det väsentliga för mejeribolaget är att trenden med lättprodukter tynat. Nuförtiden uppskattar konsumenterna naturlighet.

–Tack vare diskussionen om kolhydrater har fettet befriats från misstankar. Konsumtionen av fettfri mjölk har sjunkit och helmjölkskonsumtionen ökar. Trenden i utvecklingen från de senaste 20–30 åren har vänt, säger Harju.

Smörkonsumtionen stiger också, medan exempelvis margarinets marknadsandelar minskar.

Kommentar: Överflödigt, läs och njut!

/Per Wikholm