
(Bild: "The Low Carb Food Pyramid")
En riktigt nyanserad analys av LCHF på sajten "Fråga dietisten". Detta skulle ha varit en omöjlighet var bara ett par år sedan. Inga tvärsäkra påståenden om att man dör av hjärtinfarkt så fort man testar LCHF. Inga raljanta påståenden om att det går lika bra att banta genom att äta hallonbåtar.
"Att följa en LCHF-kost verkar på kort sikt inte behöva utgöra en ökad risk för hjärt-kärlsjukdom, även om långa välgjorda studier behövs för att bekräfta detta. Att gå ner i vikt genom att äta LCHF-kost är att föredra framför en ohälsosam övervikt. Men om man lyckas gå ner i vikt utan strikta LCHF-regler kan det finnas hälsomässiga fördelar med att inkludera oraffinerade kolhydratkällor som frukt, baljväxter, rotfrukter och fullkorn."
Karin Jonsson, näringsfysiolog
Här kan du läsa hela inlägget.
Kommentar: Jag håller självklart inte med Karin Jonsson i precis allt vad hon säger. Lite skygglappar finns fortfarande kvar men hon ska ha en jättestor eloge för att hon vågar skriva om LCHF på ett så nyanserat och balanserat sätt på denna sajt. Det går verkligen framåt! Det var inte många år sedan som Dietistförbundets ledande företrädare anmälde både läkaren Annika Dahlqvist och forskaren Jörgen Vesti Nielsen till Socialstyrelsen för att de förespråkade LCHF till överviktiga och diabetiker.
/Per Wikholm
Tack Bosse för tipset!