...det finns mer c-vitamin i en röd paprika än vad det gör i en apelsin - om du nu äter paprika vill säga. Annars finns det askorbinsyra i pulverform - säljs vid kryddhyllan - om du vill ha det i ren form. Min gamla kemilärare tog en sked askorbinsyra om dagen, han var övertygad om att antioxidanterna skulle skydda honom från alla skadliga ämnen han utsattes för på jobbet.
Min åsikt är annars att vitamintillskott är helt ofarliga - enventuellt även verkningslösa i vissa fall - men ofarliga. Dock är så klart "riktig mat" det bästa valet".
Ha en bra dag!
/Mirre

Jag råkade igår innan jag somnade läsa om just C-vitaminer i Gary Taubes bok "Varför blir vi feta? Och vad vi ska göra åt det". Så här skriver han bla efter en förklaring om hur vitamin C tar sig in i cellerna:

"Undviker man kolhydrater är det mycket som tyder på att vi får det C-vitamin vi behöver från animaliska produkter."

"Sett ur ett evolutionärt perspektiv låter det här rimligt, eftersom befolkningar som har levt på stora avstånd från ekvatorn och upplevt vintrar som varat i månader, kanske många år - under exempelvis istider - utan att de har kunnat äta något annat än sådant som de har jagat eller fiskat. Tanken att de hade behövt ha tillgång till apelsinjuice eller färska grönsaker för att få C-vitaminbehovet tillgodosett känns absurd."

Det låter jättespännande - det här vill jag läsa mer om.

C-vitamin finns ju även i hallon och blåbär, som jag fattat man kan tryggt äta lite av, även i minskningsfasen.
Tips på en bra sida för o leta näringsvärde: http://www.miljomat.se/

Paprika är ju oxå rätt som Mirabella säger..en av våra viktigaste källor till C vitamin

Likaså vitkål som är en grönsak man kan variera mer än att använda till kålpudding:-)

Det finns lite C-vit i kött, men jag läste någonstans på nätet om att C-vitaminet är inte alls lika nödvändigt för oss som inte har så mycket "fria radikaler" i systemet. C-vitaminet är en kraftfull antioxidant som motverkar de fria radikalerna. Den syra som vi dock behöver för syra-bas balansen kan kroppen ta från ex urinsyran. Jag har inte heller fått i mig den rekommenderade dosen på drygt 2 år och mår absolut inte illa för det.