Finska tidningen Hufvudstadsbladet uppmärksammar den svenska smörbristen på ledarplats och analyserar LCHF-trenden:

"Varken leverantörerna eller korna hänger med de nya kostvanorna. Importen från Finland är inte lösningen eftersom smöret är eftertraktat också hos oss.
Nu ska det nämligen vara smör och äkta grädde. Anledningen är dels den diettrend som går ut på att undvika kolhydrater och i stället bli mätt genom att äta fett, dels att allt fler tror att vi mår bättre av att äta så obehandlade produkter som möjligt.
I många årtionden var animaliska fetter bannlysta i kampen mot hjärt- kärlsjukdomar. All bantning gick ut på att undvika fett och kalorier; den som vågade hälla grädde i kaffet riskerade att bli utpekad som en dålig människa. Nu är det snarast den som väljer lättmargarinet som ifrågasätts. Resultatet är att daghemspersonalen står som åsnan mellan hötapparna när en del föräldrar kräver fettfri, andra ekologisk och den tredje gruppen röd mjölk till sina barn."

Här kan du läsa hela ledaren.

Kommentar: Det är en underhållande skriven ledare men tyvärr vekar skribenten fortfarande tro att att råder någon slags konsensus bland forskare om att mättat fett är farligt. Så är faktiskt inte längre fallet. Flera stora genomgångar av studier har konstaterat att det inte finns något samband mellan intag av mättat fett och hjärt- kärlsjukdom. Insikten om att socker och snabba kolhydrater är en starkt bidragande orsak till fetma- och diabetesepidemierna börjar växa sig allt starkare även bland etablissemangets forskare. Däremot klamrar sig fortfarande en del av den äldre genetationen forskare fast vid halstrået att det kanske, trots allt skulle vara bra att byta ut mättat fett mot fleromättat eller fullkorn. Men det handlar mer om fromma förhoppningar än om foskningsresultat och vetenskap.

/Per Wikholm