När man blandar socker och fett, som i en kanelbulle, blir suget lika starkt som av kokain, skriver Svenska Dagbladet. Noteras bör dock att det är en studie på möss som analyseras.

...Den största effekten uppstod då socker och fett blandades, som i en bulle eller en chokladkaka. Då var mössen beredda att jobba i en hel timme och trummade till med nosen mellan 70 och 100 gånger. Suget var i nivå med lockelsen från alkohol, kokain och heroin. För att tillfredsställa sig är mössen beredda att gå över ett elektriskt golv, något de aldrig gör för vanlig mat.

När SvD ringer upp Socialstyrelsen och Folkhälsoinstitutet blir beskedet att sockerberoende inte existerar som diagnos i Sverige. På Socialstyrelsen hänvisar man till Folkhälsoinstitutet och där hänvisar man vidare till Mai-Lis Hellenius, professor på Karolinska institutet.

–Sockerberoende är ingen diagnos. Det hindrar inte att man kan uppleva ett sug, men personligen tror jag att problemet sitter både i hjärnan och i musklerna. Det är väldigt viktigt att röra på sig för då förbränns kolhydraterna i musklerna, annars seglar de runt i blodomloppet där de gör skada, säger hon.

Här kan du läsa hela SvD-artikeln

Kommentar: Inom LCHF är det ingen nyhet att kombinationen av socker/snabba kolhydrater och fett är sämsta tänkbara kombination. Snabba kolhydrater triggar till överätande och gör att fettet i maten låses in i fettcellerna. Däremot är jag inte övertygad om att vi triggas igång lika mycket som möss av fet mat i sig självt. Här verkar människor ha en mättnadskänsla som hindrar överätning av fett som kanske möss saknar.

Mai-Lis Hellenius kommentar är intressant. Konklusionen är att socker gör skada i blodomloppet (helt korrekt, det orsakar glykering av proteiner vilket har starkt samband med hjärtsjukdom och flera andra välfärdssjukdomar). Men sedan kommer den halsbrytande slutsatsen att vi ska kompensera överkonsumtionen av socker/stärkelse genom att röra på oss mycket, snarare än att äta mindre socker och snabba kolhydrater.

/Per Wikholm