En finsk familj som följer en lågkolhydratdiet har blivit hotad med att få sina barn omhändertagna. Motivet är att en frukust med ägg och bacon är så mättande att barnet inte blir hungrig på flera timmar. Relaterad nyhet: Kolhydrater gör oss dåsiga, proteiner gör oss pigga visar en ny studie.som Scientific America skriver om här.
ROVANIEMI. En familj som följer en lågkolhydratdiet har blivit hotad med att få sina barn omhändertagna.
Enligt Ursula Schwab, docent i näringslära vid Östra Finlands universitet, har myndigheterna hotat minst en familj med att ta barnen ifrån dem ifall de fortsätter sin diet. Enligt Schwab kan en kolhydratfattig diet äventyra barnets utveckling.
–Den typiska LCHF-dieten innehåller mycket fett, och det ökar mättnadskänslan. När man äter ägg och bacon till frukost kan det dröja flera timmar innan man kan äta på nytt. Då förblir matmängden lätt för liten och ensidig. Ett växande barn behöver en varierande kost, säger Schwab.
Kommentar: När man läser sådana här nyheter vet man inte riktigt om man ska skratta eller gråta. För inte så länge sedan hävdade Sveriges pratgladaste överviktsprofessor, Stephan Rössner med emfas att kolhydrater var mer mättande än fett. Nu kritiseras LCHF istället för att det är mättande och att barn inte blir hungriga mellan måltiderna.
Personligen har jag aldrig ansett att barn som inte har överviktsproblem behöver äta någon strikt form av LCHF. Däremot mår de precis som alla andra bra av att man utesluter socker och minskar ned rejält på spannmålsprodukter. Men därifrån till att LCHF skulle vara någon form av barnmisshandel är steget långt. Denna nyhet från Finland visar att det fortfarande anses politiskt korrekt att attackera LCHF som om det vore någon modediet som skulle kunna ge upphov till näringsbrist.
En frukost med ägg och bacon ger fullvärdiga proteiner/aminosyror, essentiella fetter, mineraler och vitaminer. Ägget är naturens egen multivitamin och multimineraltablett. Här finns alla näringsämnen som behövs för att utveckla ett kycklingembryo till en fulländad kyckling. Det enda som saknas är vitamin C (kycklingen kan till skillnad från människan tillverka viamin C själv). Men tillsammans med några skivor paprika som här på bilden, alternativt lite tomatskivor eller en vitkålssallad typ coleslaw eller pizzasallad så är bacon och ägg en fullvärdig måltid.
Det finns en del tragiska historier om veganer/frukterianer som tvingat på sina barn en vegankost med bara bananer och avocado som resulterat i död eller allvarlig näringsbrist. I sådana fall finns det skäl för sociala myndigheter att tvångsomhänderta barn. LCHF leder inte till någon sådan näringsbrist. LCHF är en väl beprövad kost som bland annat har används inom sjukvården för barn med epelepsi sedan 1920-talet. Sedan kan man tillägga att såväl Sverige som Finland har en ursprungsbefolkning - samerna - som sedan urminnes tider levt på en lågkolhydratskost med starka likheter till LCHF. Tror ni att socialtjänsten i Rovaniemi skulle våga hota en samisk familj som gav sina barn traditionell samisk kost med tvångsomhändertagande av barnen? Nej, självklart inte - det hade inte varit lika politiskt korrekt som att hota en LCHF-familj.
/Per Wikholm