Läsvärd ledare i NorrbottensKuriren om fallet med flickan som vägrades LCHF-mat i skolbespisningen, trots läkarintyg, vilket vi rapporterat tidigare om här på LCHF.se. Citat ur Johan Erikssons ledare:
"Men jag förundras ändå över skolläkarens negativa inställning.
Bara i år genomgår omkring 7.000 personer gastrisk bypass, en fetmaoperation där större delen av magsäcken och tolvfingertarmen plockas bort. Sådana fetmaoperationer är för övrigt tio gånger vanligare i dag än för tio år sedan. Fetma har helt enkelt blivit ett alltför allvarligt folkhälsoproblem för att enkelt viftas bort med föraktfullt tal om "modedieter".
Kan skolorna erbjuda alternativ kost till vegetarianer, allergiker och elever som av etiska eller religiösa skäl kräver en anpassad diet, borde man rimligtvis kunna göra detsamma till elever som av dokumenterade hälsoskäl behöver det. Vad är egentligen problemet?
Man kan tycka vad man vill om lchf, men en av fördelarna med den dieten är ofrånkomligen att det ganska enkelt går att plocka ihop en anpassad måltid utifrån de flesta matsedlar. Det är bara att utesluta potatis, pasta, ris, bröd och söta produkter och i stället fylla på med kött, fisk, ägg, ost, sås och grönsaker.
Det kan väl inte vara så förtvivlat svårt för skolbespisningen att erbjuda ett kolhydratfattigt och fettrikt alternativ de dagar det till exempel serveras pannkakor?"
Här är länken till hela ledaren.
Kommentar: Tänkvärd och nyanserad ledare.
/Per Wikholm