Dagens Nyheters Livsstilsredaktion sammanfattar året 2011 som "Köttigt retroår kryddat med ord". "LCHF blev det nya GI" är en av slutsatserna.

 "Kalorijägare landet runt testade nya metoder för att tappa kilon. LCHF (low carb, high fat) etablerades som en populär metod, mängder av böcker på temat släpptes och åtgången på smör blev så stor att meje­rierna sålde slut."

Här kan du läsa hela DN:s årskrönika.

Kommentar: Underhållande läsning men det märks att artikelförfattaren inte är någon vän av LCHF och lever kvar i veggomyten att vi räddar världens klimat bara vi slutar att äta kött och andra animaliska produkter.

/Per Wikholm