Mycket viktigt att framhäva kostdoktorn Andreas Enfeldt, han går verkligen i spetsen för LCHF. Mer tid åt honom i rampljuset så ska nog även LCHF bli accepterat i samhället. Det smyger in mer och mer i dom svenska hushållen för var dag som går, men personer i allmänhet måste få reda på VARFÖR LCHF fungerar, inte bara ATT det fungerar.
Bra debatt igår dock.

Hade Expressen köpt programmet, med tanke på bilagan?

Zytomiersaka säger det jag tänker " Vad är det här för dietist?" i eftersnack!

http://debatt.svt.se/2012/01/20/eftersnack-minimodeller-lchf-och-juholt/

Härligt Katrin! Du kan konsten att ställa frågor så att motståndaren sågar sig själv :)

Go LCHF go!

Nåja.. Jag tycker debatörerna i "LCHF-laget" i SVT Debatt var ganska arroganta och inte diskuterade sakligt (framför allt Katrin Zytomierska och speciellt i eftersnacket), jämfört med de övriga i debatten, som var av blandat slag.
Om debatten handlade om att vinna ekonomiska marknadsandelar för att kunna sälja mer så grattis, ni har säkert vunnit en viktig delseger i debatten. Men om debatten handlade om folkhälsan och huruvida LCHF fungerar och är nyttigt för alla så förlorade ni.
Det är sedan länge bevisat att om man inte får i sej tillräckligt med vitaminer och mineraler så får man så småning om skador på organ. Detta kallades förr i tiden bland annat för "Skörbjug" och var vanligt till sjöss där man saknade tillgång till frukt och grönt. Några av dietisterna försökte förklara detta under debatten, men blev ständigt avbrutna eller dumförklarade.
Det är sunt förnuft att äta allsidigt, men med måtta. Däremot bör man låta bli överkonsumtion och frossa. Jag tror att det bästa man kan göra för hälsan är att röra på sej samt låta bli kemsikt framställd/behandlad mat. Då tror jag att de flesta klarar av att hålla vikten och leva sunt.
En annan vinkling på debatten var att om man fokuserar på en nationell eller global nivå så är inte LCHF hållbart (även om det eventuellt fungerar att gå ned i vikt med och att man får i sej samtliga närigsämnen som kroppen behöver).
Detta förklarades bland annat med att det inte finns en tillräckligt omfattande köttproduktion för att alla ska kunna äta LCHF till vardags.
Ett uppskattat värde på maximalt 200 gram kött per individ och vecka ansågs hållbart i ett samhällsperspektiv. Eftersom LCHF-kosten består mestadels av kött och animaliska fetter så går det helt enkelt inte ihop. Man måste komplettera kosten med annat för att bli mätt om kött, fisk och fetter ska räcka till alla.

Om man nu ska nagelfara en kostintresserad person som Katrin, som inte har mat som profession, så kan man ju fråga sig hur pass saklig den dietist, som argumenterar för att personer som av olika anledningar inte äter bröd, pasta, potatis, ris och frukt, är ”socialt avvikande” samtidigt som man i sitt yrke skall vägleda patienter med olika typer av kosthållning p.g.a. födoämnesallergier och sjukdomar som övervikt/diabetes.

Dessutom, en dietist som tjänar pengar på kostrådgivning skall inte ifrågasätta att andra tjänar pengar på sitt intresse, inte heller om intresset råkar vara mat!

Nästa gång en dietist menar att publiken måste ha förståelse för att man som dietist har ett speciellt ansvar för sina patienters hälsa skulle det vara befriande att se Andreas, som har så mycket vetenskap och beprövad erfarenhet i ryggen, något mindre väluppfostrad resa sig upp och ”peka med hela handen”.

Anders:
Du har fullständigt fel på båda punkterna:

1. Skörbjugg: Drabbade enbart spannmålsätande sjömän. Även en helanimalisk kost (vilket jag inte rekommenderar i längden) orsakar inte skörbjugg. Inuiterna (eskimåerna) har överlevt utan att drabbas av skörbjugg i tiotusentalet år. Lever innehåller tillräckligt med C-vitamin och även kött som inte tillagas för länge på för hög temperatur inehåller en del C-vitamin. Men framförallt: Många grönsaker som blomkål, broccoli, brysselkål m fl innehåller MYCKET mer C-vitamin än de flesta frukter, apelsin inräknat!

2. Du har gått på veganmyten! Läs Leirre Keiths bok "Vegomyten" så förstår du vad jag menar. LCHF propagerar INTE för en ökad köttkonsumtion!!! Däremot propagerar vi för att man SKA äta fettranden på köttet och äta HELA djuret inklusive feta detaljer som märg och tunga samt att vi ska äta smöret istället för att skapa ett EU-smörberg som fanns för bara et par år sedan.

Det är inte kossorna som har orsakat växthuseffekten. Deras metan ingår i ett biologiskt kretslopp, precis som de stora metanutsläpp som tropisk regnskog orsakar gör. Kossor/idisslare har funnits i tiotals miljoner år utan att orsaka någon växthuseffekt.

Visste du för övrigt att det fanns fler kor i Sverige för hundra år sedan än idag samt att det i USA fanns ca 70 miljoner bison innan den vite mannen närmast utrotade dem. Idag finns det ca 40 miljoner nötkreatur i USA.Som sagt är min förhoppning att du vågar läsa Vegomyten och börja ifrågasätta dina egna fördomar. Men här finns en kortversiion om frågan som jag själv skrivit med rubriken "Vägen tillbaka till ekologiskt hållbar matproduktion":
http://www.lchf.se/Bloggar/Blogg/tabid/83/EntryId/8052/LCHF-Paleo-och-vagen-tillbaka-till-ekologisk-hallbar-matproduktion.aspx

Och här hittar du en mycket bra intervju på YouTube med Lierre Keith:
http://www.lchf.se/Bloggar/Blogg/tabid/83/EntryId/8741/Bra-intervju-med-Lierre-Keith.aspx

Kossor är inte miljöbovar så länge de äter det de är avsedda för - gräs. Det är spannmålsjordbruket som inte är ekologiskt hållbart och som idag är beroende av fossila bränslen. Problemen med kött är att spannmålsindustrin tack vara billig olja och statliga subventioner gjort det alltmer olönsamt att producera kött på ett ekologiskt hållbart sett (gräsbete). Istället tvingas de stackars korna äta fossilbränsleodlat majs och soja vilket deras magar inte är anpassade för.

Jag fortsätter gärna debatten med dig Anders, men läs på lite först från de länkar och lästips jag gav dig. Om du har ett öppet sinne så kommer du att inse att världsbilden inte är lika enkel som du som vegan/vegetarian tror.
/Per Wikholm

Ändrad: 2012-01-21 12:32:26

Bra skrivet Per.

Per Wikholm 8.06

Tack för viktig information! Precis vad man behöver veta för att kunna argumentera när diskussionen om att LCHF är en miljöfarlig kosthållning uppstår. Under Annikas inlägg " Debatt ikväll om LCHF" har Georg W skrivit en lång kommentar i ämnet och skickat flera länkar.

För ett par år sedan läste jag ”Ideologin och pengarna bakom kostråden”, som tillsammans med ”Forskningsfusket!” öppnade nya världar för mig. Inte kunde jag tro att ruttenheten är så gigantisk. Nu blir det till att uppdatera sig med ”Vegomyten” och ”Varför blir vi feta?”

Tack för allt jobb som ni i LCHF fronten gör! Det är en spännande tid vi lever i - rena trillern faktiskt :)

Bra länk om framtidens jordbruk från Tobias Lindberg i en kommentar på Annika dahlqvist blogg:

http://www.youtube.com/watch?v=xShCEKL-mQ8

Läs gärna min blogg där jag roat mig med att recensera Expressens bilaga....
/Mirre

Å vilken fin LCHFkostpyramid i bilagan! Den vore kanon som affisch på köksväggen :)

ang miljö påverkan med LCHF

Fundera på hur mycket som INTE behövs i en affär. Vad som är direkt skadligt. Godis, chips och annat snacks, läsk, sylt ,glass, kakor, där kan nog nästan alla vara med...att det inte är nyttigt.
Vilken påverkan har det på miljön?? Lägg till då allt spannmålsbaserat och importerade tomater och bananer etc...vad finns kvar?

Människomat.....