Begravningen i går var vacker och på många sätt passande för den människa min svärfar var. Prästen sjöng Så länge skutan kan gå av Taube och pratade om när svärfar gick till sjöss som 15 åring och hur det kom att prägla hela hans liv.

 MIn uppgift var bla att hjälpa till innan med kaffe, dukning mm. Det kändes minst sagt overkligt att gå fram och pynta kistan med murgröna medans prästen sjöng upp sig. Hoppas att det dröjer lång tid tills nästa gång vi behöver gå på begravning. Samlingen efteråt var riktigt trevlig och det kändes bra att få möta släktingar till min man som jag bara hört talas om tidigare. Det serverades smörgåstårta och jag valde att ta med mig en matlåda med kycklingsallad. Jag tror inte att någon la märke till vad jag åt ändå. Maken åt smörgåstårta och tog tre Glucosanol (säljs på hälsokosten och sägs binda kolhydraterna så att de inte tas upp av kosten), om det funkar visar det sig väl framöver.

Idag har hela familjen varit lediga. Vi sov länge och har i övrigt medst vilat och sett på TV. Jag gick tom och lade mig i sängen en timme igen efter brunchen, halvsov och vilade mig. Maken ville åka till byggvaruhus och kolla belysningar - han behöver ha olika husfix att pilla med nu. Vi tog en tur mest för att komma ut och hamnade till slut på ett köpcentrum. Jag provade igenom en mängd löpartights för vinterbruk och hittade till slut ett par som satt bra.

Hemma igen åt vi lax, grillad sparris och dillmajonässås. Sedan gav jag mig ut i snön och sprang en runda runt området. Väl hemma körde jag ett corepass och sedan dusch. Sååå skönt att få springa av sig lite. Mallig är jag också över att jag tog mig ut när det kändes så motigt idag. Ibland får man bara fokusera på att det kommer att kännas bra efteråt, tänker jag.

Vi har också hunnit experimentera lite i köket idag. Det blev kokosmums. Om du har lust att prova så använd en matberedare eller an visp som går att sätta fast för det ska vispas i 30 minuter.

Kokosmums

4 äggvitor

3 dl kallt vatten

2 dl strösötningmedel

1 dl florsötningsmedel

10 gelatinblad upplösta i 1,5 dl nykokt vatten

1 påse kokos

2 msk kakao

Vispa allt utom kokos och kakao i 30 minuter. Jupp en hel halvtimme.

Blanda kokos och kakao i en stekpanna och värm så att kokosen börjar svettas och kakaon fäster.

Lägg hälften av kokosblandningen i en liten långpanna.

Häll över smeten och stö över resten av kokoset.

Låt stelna och skär i bitar.

I morgon är det jobb igen för mig men maken och sonen ska stanna hemma. Maken för att vila och sonen för att jag ska slippa väcka en trött tonåring utan bara ska kunna gå till jobbet. Jag slutar tidigt i morgon så det ska bli skönt att få gå dit en stund.