Expressen Hälsas tips om hur du rensar i skafferi, kyl och frys för att lägga om mathållningen till LCHF finns nu på nätet. Här är länken.

Ännu fler Expressenartiklar om LCHF:

Cecilia Hedkvist berättelse

Sussane Limpars berättelse

Andreas Karlssons berättelse

Anna Halléns berättelse

Kommentar: I det stora hela en mycket bra sammanfattning av vad som ska bort och vad som ska till för att leva enligt LCHF. Som vanligt måste jag dock lägga in en brasklapp om detta huruvida grönsaker råkar växa ovan eller under jorden. Det viktiga är kolhydratsinnehållet och det finns absulut ingen anledning att kasta ut rädisor och rättika ur kylen bara för att de råkar växa under jord. Tvärtom är dessa utmärkta LCHF-grönsaker med lågt kolhydratsinnehåll och rättikan är en perfekt ersättning till potatis i gratänger. Den som inte är väldigt kolhydratskänslig kan även äta rotgrönsaker som rotselleri, majrova och kålrot i begränsad mängd (ca 150 g per portion är ett bra riktmärke, då hamnar man på ca 7-8 g kolhydrater).

/Per Wikholm